Ať už si je vychutnáte jako svačinu, předkrm nebo lehké jídlo, zeleninové jarní závitky v kombinaci se sladkou a kořeněnou omáčkou namáčejí váš hlad a chuťové buňky.
Související příběh. Mini pizzy Giada De Laurentiis s mini prosciuitto topem jsou neodolatelně roztomilé a chutné
Jakkoli mohou být smažené jarní závitky chutné, přidaný olej nedělá s vaším celkovým zdravím zázraky. Užijte si exotickou kvalitu jarních závitků výživnějším způsobem s touto verzí z čerstvé zeleniny. Připravují lahodné a výživné občerstvení nebo jídlo kdykoli během dne.
Zeleninové jarní závitky
Velikost porce 8
Složení:
- 8 kulatých listů rýžového papíru
- 2 šálky míchaného baby špenátu a rukoly (nebo jiné listové zeleně, například salátu)
- 1 střední mrkev, oloupaná a odšťavněná
- 1/3 okurky, julienned
- 1 malá červená paprika, julienned
- 1 avokádo, tenké plátky
- 2 lžičky limetkové šťávy
- 1/2 šálku čerstvého koriandru
Pokyny:
- Plech na pečení s vysokým okrajem naplňte teplou vodou. Zcela ponořte rýžový papír do vody a nechte 1–2 minuty namočit.
- Vyjměte list rýžového papíru a položte jej naplocho na velké prkénko. Umístěte nový list rýžového papíru do vody, aby se namočil, zatímco budete pracovat na plnění vlhkého listu.
- Do středu listu rýžového papíru položte 1/4 šálku špenátu a rukoly tak, že na obou koncích necháte 1–2 palce, aby je bylo možné později složit.
- Na špenát položte tenké vrstvy mrkve, okurky a červené papriky. Navrch položte pár kousků avokáda a posypte 1/4 lžičky limetkové šťávy. Navrch dejte 2 lžíce koriandru.
- Přeložte opačné konce řady vegetariánů přes nádivku. Srolujte jarní rohlík stejně jako obalený chlebíček.
- Tento postup opakujte, dokud nespotřebujete rýžové papíry. Jarní závitky můžete podávat hned, nebo si je plánujete vychutnat později, vložte do uzavíratelné nádoby vlhký hadřík a zabalte je do něj. Pomůže to udržet je vlhké a zajistí, aby rýžové papíry nevyschly.
Sladký a kořeněný sójový dip
Aby vaše rohlíky získaly extra chuť, ušlehejte tuto jednoduchou omáčku.
Složení:
- 6 lžic sójové omáčky
- 2 lžíce rýžového vinného octa
- 2 lžičky sezamového oleje
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžička strouhaného zázvoru
- 2 lžičky hnědého cukru
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky drcené červené papriky (více či méně podle vaší chuti)
Pokyny:
- Do malé misky dejte sójovou omáčku, rýžový vinný ocet a sezamový olej. Přidejte kukuřičný škrob a intenzivně míchejte, aby se spojily.
- Vmíchejte česnek, zázvor, cukr, sůl a drcenou červenou papriku. Pokud chcete, aby byl váš dip extra sladký, přidejte více cukru. Pokud dáváte přednost pikantní, přidejte navíc špetku drcené červené papriky.
Více čerstvých receptů
Čerstvý a ovocný kapustový salát
Polévka z vaječných kapek inspirovaná čínským novým rokem
Osvěžující salát z granátového jablka
