Se svou pevnou a mírně sladkou chutí se můra může každý den vyrovnat humru a ústřicím v luxusu. Je překvapivě snadné vařit a v sezóně nyní za skvělou cenu.
Související příběh. Blueberry Skillet Pancake od Marthy Stewart je ideální pro zaneprázdněná rána
Ohromte své hosty tímto receptem
Podle tohoto receptu se může pokaždé řídit tím největším nováčkem kuchařů a wow.
Velikost porce 4
Složení:
- 400 gramů okouna monkfish
- 2 snítky čerstvého tymiánu
- 12 unáhlenců sušených za sucha, bez slupky, uzené, pruhované slaniny
- 250 gramů chřestu
- Sůl a pepř na dochucení
Na omáčku:
- 1/2 šálku majonézy
- 1 lžíce másla
- Citronová šťáva, podle chuti
- Sůl a pepř na dochucení
Pokyny:
- Rozřízněte ocas monkfish na dvě filety.
- Oba filety posypeme tymiánem a okořeníme podle chuti. Filety položte na sebe na pánev tak, aby tenký konec jednoho filetu byl proti silnému konci druhého.
- Gril rozehřejte 3-5 minut.
- Omotejte slaninu kolem mnicha.
- Umístěte mnicha pod gril se slaninovými spoji na spodní straně, aby se během vaření neuvolnili.
- Grilujte 7–10 minut, dokud slanina nezačne křupat. Opatrně obraťte a vařte na druhé straně dalších 7–10 minut.
- Zatímco se monkfish vaří, vezměte ingredience na omáčku, přidejte je do mísy, důkladně promíchejte a dejte stranou.
- Když je monkfish uvařený, nechte ho 5 minut odstát.
- Mezitím chřest spaříme 3–5 minut.
- Omáčku připravíte smícháním ingrediencí v malé misce.
- Rybu pokapeme omáčkou a podáváme s chřestem.
Další recepty na ryby
Tradiční ryby a hranolky
Působivé recepty s citronovou podrážkou
Jednoduché recepty z lososa
