Nový rok s sebou přináší nekonečné příležitosti, novou motivaci, svěží vzrušení a samozřejmě nespočet předsevzetí. Když se tělocvičny zaplní a lednice plné zbytků se vyprázdní, lidé začínají bitvu o snahu žít zdravěji. Když se však podíváte na předpověď roku 2012 trendy v jídle, uvidíte, že jíst lépe, žít ekologičtěji a plánovat zdravá jídla pro svou rodinu je v tomto roce TAKÉ! Kopnout do zadku vašeho rozlišení nebylo nikdy tak snadné.
Podle Skupina Hartman každoroční studie „Look Ahead: Food Culture“, která se letos zaměřuje na farmářské trhy a skutečné místní pěstované potraviny vyrobené ze zdravých tuků a celozrnných produktů a méně na „beztukových“ trikových dietách a vysoce zpracované jídla. Níže jsou uvedeny nejlepší způsoby, které jsem v jejich studii našel. Chcete -li si přečíst více o tom, jaké trendy v jídle předpovídají na rok 2012, stáhněte si celou jejich zprávu tady!
Skutečné versus umělé
Trend v jídle, který mě nejvíce vzrušuje, je zaměření na více skutečných potravin a méně na umělé, syntetizované a silně zpracované produkty. Trendy je více skutečného másla a méně margarínu, více plnotučných olejů, avokáda a arašídového másla a méně „nízkotučných“ odrůdy, maso krmené trávou a bez klecí a méně bílkovin obohacených o vitamíny a více čerstvých produktů a méně doplňky. Díky úspěchu populárních blogů o zdraví a pořadů, jako je Dr. Oz, se lidé učí, že některé tuky (mononenasycené, polynenasycené) jsou pro vás dobré a díky skutečnému jídlu se budete cítit mnohem lépe než zpracované suroviny, které nemůžete dokonce vyslovovat. Navíc díky růstu skutečného jídla jsou lidé schopni najít více jídla na místní úrovni, což znamená růst v malých podnicích a místních farmách.
Místní versus exotický
Vzhledem k tomu, že je ekonomika stále v hrubém stavu, je snaha jíst více místních potravin vhodná nejen pro bojující zemědělce a malé podniky, ale také pro rodiny, které mají finanční potíže. Čerstvé potraviny místně pěstované jsou často cenově dostupnější, protože nemusí být dováženy a podléhají velkým daním. Kromě toho kupujte jídlo, které je v sezóně, abyste snížili náklady, a získejte produkt, který je také čerstvější. Chcete -li najít farmářský trh ve vašem okolí, navštivte Místní Harvest.org. Chcete-li se dozvědět více o produkci v sezóně a najít skvělé recepty, navštivte web Jíst dobře průvodce.
Kontrola porcí versus eliminační diety
Na počátku dvacátých a koncem devadesátých let to bylo všechno o eliminačních dietách. Atkinsova dieta, South Beach dieta a beztuková dieta byly bláznovstvím, kdy lidé přísahali na uhlohydráty a tuky, aby shodili nechtěnou váhu. Byl jsem jedním z těch bláznivých lidí a s každou dietou jsem se cítil hůř. Úplné odstranění skupiny potravin není dosažitelné, a co je nejdůležitější, není zdravé. Místo toho je tedy trend v jídle v roce 2012 spíše o tom, že jíte méně všeho. To znamená, že vysoké tuky, sacharidy a dokonce i sladkosti jsou vítány zpět s otevřenou náručí, tentokrát jen s odměrkou. Nejen, že je to zdravější způsob života, je to také jednodušší způsob života. Neprojdete životem s pocitem deprese.
Řekni nám
Myslíte si, že se tyto trendy v oblasti potravin udrží, zvláště u vysoce zpracovaných potravin, které stále stojí méně než zdravé, skutečné produkty a organické maso? Jaké trendy chcete vidět v roce 2012?
Další tipy pro zdravý život
Jezte zdravě v roce 2012
Tipy na zdravou výživu
Chytré občerstvení, které vás udrží na správné cestě
