Cher, Madonna, Paris... Giada? Ve světě jídla, Giada De Laurentiis je stejně známé jako jakákoli popová hvězda. Nyní Giada kromě mnoha kuchařských knih, televizních programů a kuchyňských výrobků žehná svým zlatým nádechem také italskému vinaři Bella Sera. SheKnows měla příležitost promluvit si s Giadou o svém nejnovějším vinařském podniku a vybrat si mozek pro své oblíbené jídlo, víno a zábavné tipy. A ano, je naprosto roztomilá a milá, jak si představujete.
Giada mluví o víně
Giada pochází z velké tradiční italské rodiny a říká, že víno je vždy důležitou součástí jídla. Ale dobré víno nemusí nutně znamenat drahé a víno Bella Serra za zhruba 7 dolarů za láhev se k jejímu účtu pěkně hodí. "Jejich značka je cenově dostupné víno, které chutná lahodně," říká Giada. "Elegance, která je stále cenově dostupná." Proto jsem si vybral Bellu Serru. “
Giada říká, že dává přednost bílým vínům a miluje Pino Grigo. "Pokud máte pochybnosti, kupte si Pino Grigio," říká. A pokud jde o všestranné a lahodné červené víno, s Pinot Noir neuděláte chybu. "Je to lehké, ostré a osvěžující a má tmavší ovocnou třešňovou příchuť, která je vynikající ke všem druhům jídla." S dobrým Pinot Grigio a dobrým Pinot Noir můžete potěšit každý dav. “
Giadovy letní zábavné recepty
O víkendu svátku práce Giada říká, že si plánuje hodit obrovskou oslavu 40. narozenin. "Budu vařit spoustu jídla pro spoustu přátel," říká. "Můžete si být jisti, že budeme slavit s jídlem a vínem." A rozhodně Rulandské šedé. “ Zde jsou některé z jejích oblíbených letní zábava recepty.
Salát Caprese
Slouží 4 porce prvního kurzu
Složení:
- 3 lžíce čerstvé citronové šťávy (asi z 1/2 citronu)
- 1/2 čajové lžičky soli a více podle chuti
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře a více podle chuti
- 3 lžíce extra panenské
olivový olej - 1 1/4 libry různých rajčat (jako jsou běžná rajčata vyzrálá réva, švestková rajčata, cherry rajčata, hroznová rajčata a rajčata žluté slzy)
- 6 uncí čerstvého sýra mozzarella, scezeného a nakrájeného na plátky
- 2 lžíce na tenké plátky nakrájené lístky čerstvé bazalky
Pokyny:
- Ve střední míse prošlehejte citronovou šťávu, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře. Postupně do něj zašlehávejte olej. Odložte obvaz stranou.
- Pravidelná rajčata nakrájejte na plátky silné 1/4 palce a švestková rajčata na klínky. Rajčata cherry, hroznů a slzy nakrájejte na polovinu. Rajčata a sýr naaranžujte na talíř. Zalijte zálivkou. Posypte bazalkou a podle chuti ještě solí a pepřem a podávejte.
