Pečené brambory jako příloha jsou chutnou zálohou. Přidejte chutnou, veganskou aioli omáčku a promění se v úžasnou přílohu!
Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat
Brambory nemusí být nudné ani smažené. Pro bezmasou pondělní stranu vyzkoušejte tento recept na kousky pečených brambor s veganským rozmarýnem aioli. Aioli je chutná omáčka, která se obvykle vyrábí ze syrového vejce. Otočili jsme to, abychom z toho vynechali vajíčko a udělali z toho chutný dip ve veganském stylu. Kombinace pečených brambor a rozmarýnu aioli by mohla být ve středu zájmu večeře!
Pečené brambory s veganským rozmarýnem aioli recept
Slouží 2-3
Složení:
Pro brambory
- 2 velké bramborové brambory, očištěné a nakrájené na dlouhé kostičky (s kůží)
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 1 lžíce olivového oleje
Pro aioli
- 1/2 šálku připravené majonézy ve veganském stylu
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1/4 lžičky soli
- 1-2 lžíce citronové šťávy
- 2 lžičky čerstvého rozmarýnu
- Olivový olej, podle chuti
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 375 stupňů F.
- Bramborové placky položte na plech tak, aby se nedotýkaly, a potřete je 1 lžící olivového oleje.
- Posypte je solí a mletým černým pepřem a pečte asi 30 minut, v polovině vaření je obraťte.
- Jak se brambory praží, připravte si aioli. Mletý česnek nejprve položte na prkénko a posypte ho solí. Pomocí hřbetu nože rozmačkejte česnek a sůl, dokud se nevytvoří pasta.
- Přidejte veganskou majonézu, česnekovou pastu, 1 lžíci citronové šťávy a rozmarýn do kuchyňského robotu. Rozmixujte do hladka. Ochutnejte aioli a podle potřeby přidejte více citronové šťávy a zvažte pokapání trochou olivového oleje.
- Pokračujte v míchání, dokud se nespojí.
- Teplé bramborové kousky podávejte s aioli.
Ponořte se do něčeho chutného!
Další recepty bezmasého pondělí
Grilovaný endiviový a hruškový salát s medovým vinaigrettem
Chutné tofu tacos
Tempeh se sezamovou krustou s citronovou zeleninou
