Zajímalo vás někdy, co je potřeba k chovu ekologické krávy, prasete nebo jehněčího masa? Vědět, jak a proč jsou zvířata chována ekologicky, vám může pomoci při rozhodování o nákupu potravin pro vás a vaši rodinu.
Co je to ekologické zemědělství?
Maso s „certifikovaným organickým“ razítkem nebo nálepkou musí splňovat určité požadavky vydané ministerstvem zemědělství USA (USDA). Podle Mezinárodní federace ekologických
Agriculture Movement (IFOAM), ekologické farmy by měly:
- Udržovat a zlepšovat zdraví půdy, rostlin, zvířat, lidí a planety;
- Vycházet ze živých ekologických systémů a cyklů, pracovat s nimi a pomáhat je udržovat;
- Stavět na vztazích, které zajistí spravedlnost s ohledem na společné prostředí a životní příležitosti; a
- Být veden tak, aby chránil zdraví a pohodu životního prostředí.
Organická stodola
Na ekologické farmě nenajdete řadu úzkých stánků. Stodoly jsou obvykle čisté a otevřené a častěji využívají zdroje šetrnější k životnímu prostředí než jejich tovární farma
protějšky. Často jsou také menší, takže spotřebovávají méně vody a energie a produkují méně odpadu. Kromě toho ekologičtí zemědělci používají k hnojení pouze hnůj ze svých ekologických zvířat
pole, takže potraviny, které zvířata konzumují, neobsahují žádné přidané chemikálie ani pesticidy.
Jak se se zvířaty zachází?
Mike Hansen ve společnosti Dobré Zemědělské farmy umožňuje jeho hospodářským zvířatům volně se pást a toulat, než aby je drželi zavřené ve stodole. "Lidé jsou
stále více dbá na dobré životní podmínky zvířete, “vysvětluje Hansen. "Náš dobytek například není nikdy uzavřen." Se zvířaty velmi úzce spolupracujeme. Víme o nich všechno a
tvrdě pracujte, abyste se k nim dobře chovali. Zachází se s nimi s respektem. “ Po celý rok jsou hospodářská zvířata povolena ven a mají možnost jít dovnitř, pokud si to přejí - běžná praxe v ekologickém
zemědělství, které umožní zvířatům pohyb a čerstvý vzduch a budou žít přirozeněji.
Co jedí ekologická zvířata?
Organicky chovaná hospodářská zvířata jedí jídlo bez antibiotik, růstových hormonů, léků, chemikálií a pesticidů. Také nejedí žádné vedlejší produkty živočišného původu. Hansenova hospodářská zvířata se pasou na jeteli,
balené seno a tráva venku v polích a na pastvinách, což poskytuje vyváženější stravu. Ekologičtí zemědělci také nepoužívají chemikálie ani pesticidy na pastvinách, kde se pasou dobytek, takže
zvířata nepožívají chemikálie - a potažmo ani vy.
Získejte organické maso na stůl
Bio maso musí být poraženo na ekologických jatkách, kde nebude kontaminováno neekologickým masem. Ekologická jatka jsou pravidelně kontrolována, aby bylo zajištěno, že vše
zařízení je čisté a bezpečné.
Celkově vzato, až příště nakoupíte certifikované organické maso, budete vědět, že se zvířata těší poctivému zacházení a zdravé stravě.
