Garlicky, sladká a pikantní vepřová panenka pomalu vařená až šťavnatá a šťavnatá dokonalost je to, co chcete dnes večer k večeři.
Související příběh. Sýrový těstovinový koláč Marty Stewartové by ve skutečnosti mohl přimět vaše děti, aby jedly jejich zeleninu
Je to taková lahůdka, když je příprava hlavního jídla tak snadná a jeho vyndání z pomalého hrnce. A ještě lepší je, když chutná stejně dobře jako toto vepřové maso.
Tato vepřová panenka má nádhernou sladkou chuť z medu a trochu tepla ze Srirachy.
Dejte mi na talíř extra omáčku, prosím.
Pomalu vařený med a vepřová panenka z pečeného česneku
Slouží 4
Doba přípravy: 15 minut | Doba vaření: 4 hodiny 30 minut | Celkový čas: 4 hodiny 45 minut
Složení:
- 1 cibule česneku
- 2 lžičky olivového oleje (na česnek)
- 1 polévková lžíce olivového oleje (do hrnce s pomalým sporákem)
- 1 (1,5 libry) filet z vepřové panenky
- 1/4 čajové lžičky soli (nebo podle chuti)
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 1/4 šálku medu
- 1/2 lžičky tymiánu
- 1 polévková lžíce omáčky Sriracha
- 1/2 citronu
- 3 lžičky kukuřičného škrobu (na omáčku)
- 1/3 šálku jablečného džusu (na omáčku)
Pokyny:
- Zahřejte troubu na 350 stupňů F.
- Na kousek fólie, která je asi dvakrát větší než česnek, položte cibuli česneku a nalijte olivový olej. Sklopte fólii do tvaru stanu a utěsněte okraje.
- Pečte, dokud hřebíček nezhnědne a nezměkne (asi 30 minut). Necháme vychladnout a prolisovaný česnek vymačkáme.
- Vnitřek hrnce pomalého hrnce potřete olivovým olejem.
- Sůl a pepř přidejte na všechny strany vepřového masa.
- Pečený česnek utřete ze všech stran vepřového masa.
- Zalijte medem a posypte tymiánem ze všech stran vepřového masa.
- Do pomalého hrnce přidejte vepřové maso a navrch pokapejte omáčkou Sriracha.
- Zakryjte pokličkou a nechte vařit na nízkém stupni 4 hodiny.
- Zahřejte malou pánev na mírném ohni a přidejte asi šálek omáčky z pomalého hrnce a jablečnou šťávu.
- Do malé misky přidejte kukuřičný škrob a tolik vody, aby vznikla tekutá pasta. Šlehejte dohromady.
- Směs kukuřičného škrobu pomalu přidávejte do pánve s tekutinou z pomalého hrnce za stálého míchání. Necháme vařit, dokud omáčka nezhoustne. Přeceďte v malém sítku z drátěného pletiva a rezervujte pouze tekutinu.
- Vepřové maso přendejte na prkénko a nakrájejte. Posypeme citronovou šťávou a přendáme do servírovacích jídel.
- Vepřové maso pokapeme omáčkou a podáváme s oblíbenými přílohami.
Další recepty na vepřové maso v pomalém hrnci
Pomalý hrnec Buffalo táhl vepřové maso
Vepřové chimichangy s pomalým sporákem
Vepřové tacos s pomalým vařením chipotle se sýrovou omáčkou jalapeño
