Lákavé teplé podzimní saláty - SheKnows

Nebojte se rozloučit se svými oblíbenými letními jídly s těmito lahodnými teplými saláty.

Přijměte chladnější noci experimentováním s novým ovocem a zeleninou, které nyní přicházejí v sezóně. Zkuste tyto snadné recepty, ale nenechte se omezovat přísadami. Vyzkoušejte jinou kořenovou zeleninu, která je aktuálně nejčerstvější.

Související příběh. Giada De Laurentiis právě sdílela jedinečný pikantní kousek na melounu, což je perfektní letní příkrm

Křupavý salát ze zelených fazolí

Složení:

• Hrstka opečených kousků mandlí
• Čtyři plátky grilovaného sýra haloumi
• 250 gramů zelených fazolí
• 1 avokádo, naběrané nebo nakrájené na kostičky
• 1/2 půllitru cherry rajčat, rozpůlené
• 2 snítky nakrájené jarní cibulky
• Mák
• 100 mililitrů olivového oleje
• Šťáva z půlky citronu
• 1/4 čajové lžičky česneku

Pokyny:

1. V míse smíchejte kousky mandlí, sýr, avokádo, rajčata a jarní cibulku. Posaďte se.
2. V džbánu vytvořte dresink smícháním máku, olivového oleje, citronu a česneku. Dochutíme solí a pepřem.
3. Fazole nahoře a ocasu, poté blanche v horké vodě. Zajistěte, aby si udržely zelenou živost a křupavost. Jakmile jsou hotové, přidejte do salátu, oblékněte a podávejte.

Sladký bramborový salát

Složení:

• Celé středně velké sladké brambory
• 1 plechovka cizrny
• 1 balíček baby špenátu
• Francouzský salátový dresink

Pokyny:

1. Vložte batát a list alobalu a zalijte olivovým olejem, solí a pepřem. Zabalte do alobalu a pečte v troubě na 180 stupňů C, dokud nezměkne a kůže se neodloupne.
2. Opečené batáty nakrájejte na větší kousky a v míse smíchejte se zbylými přísadami. Ihned podávejte.

Teplá řepa a kozí sýr

Složení:

• 1 svazek čerstvé červené řepy
• Hrst rozdrobeného kozího sýra
• Hrst opečených vlašských ořechů
• Balsamico vinaigrette

Pokyny:

1. Nahoru řepu zbavte stonků a uvařte ve velkém hrnci.
2. Když je červená řepa měkká, vyjměte ji z varné desky, slijte a mírně vychladněte. V rukavicích (aby nedošlo ke skvrnám) oloupejte červenou řepu a kostky na kostky.
3. Přidejte červenou řepu, kozí sýr a vlašské ořechy do mísy a promíchejte s balzamikovým vinaigrettem.

Dýňový a kuskusový salát

Složení:

• 300 gramů dýně s ořechy
• 1 šálek vařeného kuskusu (podle pokynů na obalu)
• 1/2 šálku rozinek
• 100 mililitrů přírodního jogurtu
• Pomlčka olivového oleje
• 1 prolisovaný česnek
• 1/4 čajové lžičky kmínu
• Malá hrst nasekané petrželky
• Hrstka opečených kousků mandlí

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů C.
2. V míse smíchejte uvařený kuskus a rozinky.
3. Dýni nakrájejte na větší kousky, zakápněte olivovým olejem a opečte dozlatova. Posaďte se stranou, abyste mírně vychladli.
4. Zálivku připravte kombinací jogurtu, olivového oleje, česneku, kmínu a petrželky.
5. Přidejte dýni do kuskusové směsi a potřete ji dostatečně jogurtovým dresinkem (možná nebudete potřebovat celý dresink, protože nechcete, aby byl namočený). Nahoru s mandlovými kousky.

Teplý bramborový salát kipfler

Složení:

• 300 gramů kipflerových brambor
• 1/2 balíčku rukolových salátových listů
• Parmezánové vločky
• 50 mililitrů olivového oleje
• Pomlčka citronové šťávy
• 1 lžička nasazené hořčice

Pokyny:

1. Brambory kipfler omyjte, osušte a nakrájejte na měsíčky. Lehce obalíme v olivovém oleji a pečeme v předehřáté troubě. V polovině pražení otočte a vyjměte, až budou zlatavé, a snadno je propíchněte nožem.
2. Salátový dresink připravte kombinací olivového oleje, citronové šťávy a nasekané hořčice podle chuti se solí a pepřem.
3. Opečené brambory v míse promíchejte se salátovými listy a dresinkem. Podáváme na talíři nebo talířích s parmazánovými vločkami.

Další snadné a chutné recepty

Jak udělat vepřové knedlíky
Rychlé a snadné lososové těstoviny
Lahodné domácí ryby a hranolky

Zanechat komentář

Diskuze je uzavřena.