Výživová výzva: Jezte více zeleně

Popeye měl pravdu: Pokud jde o vaše zdraví, zelená listová zelenina je tou správnou cestou. Zde je několik důvodů, proč byste měli nasměrovat námořníka milujícího špenát a vydat se na zelenou.

Související příběh. 8 možných důvodů, proč vás bolí klouby

Získejte zdraví s listovou zelení

S touto potravinovou výzvou začněte (listovat)

Zelení jsou přírodní čisticí kartáče, které čistí toxiny, uvolňují hleny a čistí naši krev a dýchací systémy. Jsou pravděpodobně jednou z nejdůležitějších potravin, které můžeme jíst pro dobré zdraví. Bohužel jsou také nejběžnějším jídlem, které v americké stravě chybí.

"Tmavá, listová zelenina je výživová síla," říká Joshua Rosenthal, MScED a zakladatel Institutu pro integraci Výživa. "Dodávají velké množství vitamínů posilujících imunitu, minerálů zářících na kůži a fytonutrientů bojujících proti rakovině, nemluvě o vláknině a dokonce i bílkovinách."

click fraud protection

Některé z prokázaných a zjevných výhod konzumace tmavé listové zeleniny zahrnují:

Čištění krve
Snížené přetížení plic a hrudníku
Posílený imunitní systém
Zdravá střevní flóra
Vylepšená hydratace
Podpora hubnutí
Snížené chutě

"Mnoho lidí neví, že vitamíny v zelené listové zelenině jsou rozpustné v tucích." Abyste nepřišli o všechny cenné vitamíny a živiny, měli byste je jíst se zdravým zdrojem tuků, “říká Elizabeth Finch, celostní koučka zdraví. "Zkuste olivový olej, kokosový olej nebo avokádo."

Myslíte si, že nemáte nebo nebudete mít rádi zelenou? Zvažte obrovskou rozmanitost, kterou příroda nabízí: špenát, koláče, kale a rukola jsou jen některé chutné příklady. Zelení přicházejí téměř ve všech příchutích, od sladké po hořkou a pepřovou až po zemitou, což znamená, že pro každou sadu chuťových pohárků existuje silná listová zeleň.

Pokud je vaším cílem lepší zdraví - a buďme skuteční, kdo by se nechtěl cítit lépe? - naše zelená výzva je prvním krokem k vaší lehčí, zdravější a energičtější verzi. A není to tak těžké, jak byste čekali.

Požádali jsme maminky, aby se podělily o své největší výzvy a úspěchy při začlenění zelených do své rodinné stravy. Zde jsou jejich tipy, které vám pomohou zvládnout výzvu „Jezte více zeleně“.

"Jsem vybíravý jedlík." Vím o důležitosti zelených, ale je těžké najít možnosti, které by chutnaly mně a mým dívkám. V poslední době používáme hrsti špenátu v denním smoothie. Spousta ovoce pomáhá maskovat zemitou chuť a zvyšuje naše vitamíny a minerály. Je to win-win. " —M. Losos, Nashville, Tennessee

"Všechno jsme dali na obří zelenou postel: kuřecí prsa, fazole, vejce a grilovanou zeleninu." Hoďte je na hromadu rukoly, špenátu nebo kelu a jste na cestě k lepšímu zdraví. “ —L. Lehrhaupt, Fairfield, Connecticut

"Když jsou naše děti odolné vůči novému jídlu, necháme je pomoci s přípravou." Děti častěji jedí to, čeho se dotkly a pomohly to vyrobit. “ —L. Zdi, Oklahoma