Plánujete grilování na Den nezávislosti? Ať už grilujete v oceánu nebo na vlastním dvorku, následující recepty na grilování ze 4. července jsou delikátně v souladu s vaším životním stylem s nízkým obsahem sacharidů. Masové hamburgery, šťavnatá kuřecí prsa a šťavnatá vepřová panenka prskají k tak nízké dokonalosti sacharidů, že vašim hostům, kteří konzumují sacharidy, nebudou chybět ani bramborové a těstovinové saláty.
Grilované hamburgery s modrým sýrem
Slouží 8
Podávejte tyto odvážné hamburgery se stranou oliv nebo marinovaných artyčokových srdcí. Pokud hledáte malé množství karbidu, spárujte je s mrkví a jicama tyčinkami.
Složení:
- 2 1/4 libry libového mletého hovězího masa
- 1 šálek rozdrobeného modrého sýra, rozdělený
- 1 šálek majonézy
- 1 lžíce nastrouhané citronové kůry
- Jemně nakrájenou červenou cibuli
- Listový salátový list
- 8 nízkosacharidových hamburgerových buchet
Pokyny:
- Předehřejte gril na středně vysokou teplotu
- Hovězí maso okořeníme pepřem. Rozdělíme na 8 kousků a stočíme do kuliček. V každé kouli palcem udělejte velký důlek. 2 polévkové lžíce nivy zatlačte do důlku a zavřete kolem něj hamburger. Hovězí maso jemně vyrovnejte na placičky
- V malé misce smíchejte majonézu a citronovou kůru. Grilujte hamburgery po dobu 8 až 10 minut, nebo dokud nejsou propečené. Přeneste na servírovací talíř
- Burgery podávejte s citronovou majonézou, plátky červené cibule, salátem a houskami
Chcete -li z nich udělat hamburgery s nízkým obsahem uhlovodíků, zabalte grilované hamburgery do listů salátu a zřekněte se buchet.
Grilované kuře s omáčkou Chipotle
Slouží 8
Spárujte toto šťavnatě pikantní kuře se špenátem a salátem feta lehce pokapané jednoduchým balzamikovým vinaigrettem.
Složení:
- 1/2 hrnku syrových mandlí
- 1-1/2 šálky nakrájených čerstvých rajčat
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 lžíce octa z červeného vína
- 1 čajová lžička chipotle prášku
- 2 lžíce mletého koriandru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 polévkové lžíce olivového oleje plus více na potření kuřete
- 8 vykostěných kuřecích prsou bez kůže
Pokyny:
- Zahřejte středně velkou pánev na středním ohni. Umístěte mandle na pánev a opékejte toasty, často pánev protřepejte, dokud nezačne vonět (nespálit)
- Přeneste mandle do kuchyňského robotu a přidejte rajčata, česnek, ocet, chipotle a koriandr
- Zpracujte do hladka. Ochutnejte a dochuťte solí a pepřem. Při běžícím procesoru zakápněte olivovým olejem. Přendejte do mísy a dejte stranou
- Předehřejte gril na střední stupeň. Kuře potřete olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem. Grilujte 8 až 10 minut, zakryté a po 5 minutách překlopte kuře. Kuře je hotové, když je propečené, a již není ve středu růžové
- Kuře podávejte přelité chipotle omáčkou
Vepřová panenka na grilu
Slouží 8
Podávejte šťavnaté vepřové plátky s grilovanou zeleninou a pomerančovými kousky.
Složení:
- 2 (1-1/4 libry každý) vepřové panenky
- Šťáva a kůra z 1 malého pomeranče
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1 lžička čerstvě mletého černého pepře
- 1 lžíce papriky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1/2 lžičky mletého kardamomu
- 1/2 lžičky mletého koření
Pokyny:
- Ostrým nožem rozřízněte každou svíčkovou podélně do středu a otevřete ji jako knihu. Každou svíčkovou vyrovnejte, aby měla rovnoměrnou tloušťku
- V malé misce smíchejte ostatní ingredience. Každou svíčkovou potřete směsí koření na obou stranách. Dát stranou
- Předehřejte gril na střední stupeň. Vepřové maso přikryté grilujte 8 minut a po 4 minutách otočte. Vepřové maso je hotové, když je uvařeno, a ve středu již není růžové. Přeneste na prkénko a stan s fólií. Před krájením a podáváním nechte 5 minut odpočívat
Pokud máte čas, nechte vepřovou panenku marinovat několik hodin v chladničce.
Další recepty s nízkým obsahem sacharidů, které stojí za oslavu
- Recepty na letní párty s nízkým obsahem sacharidů
- Předkrmy s nízkým obsahem sacharidů
- Sladké letní koktejly s nízkým obsahem sacharidů
