Ano, za svou jsem vyhrál modrou stužku na Arizona State Fair originální recept cuketový chléb.
Ano, za svou jsem vyhrál modrou stužku na Arizona State Fair originální recept cuketový chléb. To bylo v říjnu... Tolik receptů na cuketový chléb si vyžádalo tolik lidí a až dosud jsem váhal, jestli ho dát. (Příští rok nechci stejnou soutěž!) Přemýšlel jsem o tom, že dnes udělám dávku, a rozhodl jsem se, proč ji nesdílet se světem. Nemám důvod být teritoriální.
Jedna z věcí, která mi na cuketovém chlebu vždy vadí, je, když je příliš sladká. Vymyslela jsem recept, který ukazuje chuť cukety, nikoli chuť cukru. Používá také některé citrusy, které jsem zjistil jako pěkný doplněk k cuketám. Ačkoli jsem žádné nepřidal, myslím si také, že ano jednoduchá glazura mohl přidat dotek více sladkosti, aniž by převzal.
Cuketový chléb Heather’s Blue Ribbon
Složení:
2 šálky nastrouhané cukety (asi 2 cukety)
3/4 šálku cukru
1 vejce
1/2 šálku rostlinného oleje
1-1/2 šálky mouky
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky jedlé sody
1/4 čajové lžičky prášku do pečiva
1 lžička skořice
2 lžičky pomerančové kůry
3 lžíce citronové šťávy
Ve velké míse rozšleháme vejce, nastrouhanou cuketu, olej, citronovou šťávu, pomerančovou kůru a cukr. Suché přísady prosejte dohromady. Smíchejte suché přísady na mokré. Nalijte těsto do vymazané formy a pečte při 325 F po dobu 45 minut až 1 hodiny; pomocí testu párátkem zkontrolujte, zda je pečlivý. Ochlaďte na roštu.
Pokud vyzkoušíte můj recept na cuketový chlébDejte mi prosím vědět, jak se vám to líbilo!
Další recepty na cuketový chléb k vyzkoušení:
Kokosový cuketový chléb
Brusinkový cuketový chléb
Mrkvový cuketový chléb
Hruškový cuketový chléb
