Koření jsou skvělým doplňkem každého jídla. Ale vyrobili jste je někdy od nuly? Jsou zábavné a mnohem zdravější. Například kečup je obvykle plný cukru, konzervačních látek a přísad, které nemůžete ani vyslovit!
Související příběh. Lidé přísahají, že nová Magnifisauce obchodníka Joe je Burger Dupe In-N-Out
Udělat si vlastní koření doma není tak těžké, jak si myslíte. Níže se podívejte na seznam receptů na domácí majonézu, kečup a hořčici.
Podávejte tyto domácí koření na vaší příští párty
S trochou trpělivosti a otevřené mysli se můžete ponořit do něčeho lahodného a vylepšit chuť svého jídla.
Ruční mixér majonéza recept
Připraví 1-1/4 šálky
Složení:
- 1 šálek oleje s neutrální chutí, jako je řepka
- 2 žloutky
- 1 lžíce citronové šťávy
- Sůl a pepř na dochucení
Pokyny:
- Před mícháním se ujistěte, že jsou ingredience při pokojové teplotě.
- Do mixovací nádoby přidejte žloutky, olej a citronovou šťávu. Umístěte tyčový mixér na dno nádoby. Zapněte mixér a během několika sekund uvidíte, že se začne tvořit májka. Mixér držte na dně nádoby a pohybujte se pomalu nahoru, aby se olej rovnoměrně vmíchal. Pokud vše smícháte najednou, konzistence bude příliš tekutá.
- Jakmile se směs cítí jako skutečné mayo, přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Volitelné: Přidejte utřený česnek a připravte česnekové aioli.
Recept na domácí kečup
Vytvoří 1 pint
Složení:
- 1 (8 uncí) sklenice organické rajčatové pasty
- 1/4 šálku drcených rajčat
- 1/4 šálku javorového sirupu
- 1-1/2 lžičky soli
- 1 lžíce jablečného octa
- 1/4 čajové lžičky skořice
- Špetka muškátového oříšku
- Špetka oregana
Pokyny:
- Všechny ingredience dejte do mísy a dobře promíchejte. Nalijte do skleněné nádoby a uložte do lednice.
Recept na domácí medovou hořčici
Udělá 1 šálek
Složení:
- 1/3 vrchovatého šálku hořčičných semínek
- 1/2 šálku hořčičného prášku
- 1/4 šálku jablečného octa
- 1/2 šálku bílého vína
- 2 lžíce medu
- 1-2 lžičky soli
Pokyny:
- Semínka hořčice namelte pomocí hmoždíře nebo mlýnku na kávu. Nebruste příliš jemně.
- Do mísy dejte mletá hořčičná semínka a přidejte hořčičný prášek, med a sůl.
- Vmíchejte ocet a bílé víno. Dobře promíchejte a skladujte ve skleněné nádobě v lednici. Nechte působit přes noc, aby chutě začleňovaly. Hořčice vydrží v lednici několik měsíců.
Další recepty na koření
Recept na marocký kečup
Recept na chilli hořčičnou omáčku
Recept na majonézu s koriandrem a kmínem
