Jeden chytrý způsob, jak usnadnit čisté stravování - Strana 2 - SheKnows

Recept na pizzu z cizrny

Tato pizza bez zrna obsahuje směs slaných chutí Středního východu. Je to něco jako hluboká pizza-nejlépe si ji vychutnáte vidličkou a nožem. Pokud máte rádi, pokapejte hotovou pizzu oblíbeným pestem.

Související příběh. Riff Martha Stewart na Rice Krispies Treats je úplným upgradem klasiky

Složení:

• 1 šálek cizrnové mouky (mouka z garbanzo fazolí)
• 1/2 lžičky prášku do pečiva bez hliníku
• 1/4 čajové lžičky mořské soli
• 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 1/4 čajové lžičky mletého kmínu
• 1/4 čajové lžičky mletého koriandru
• 1 šálek zeleninového vývaru s nízkým obsahem sodíku
• 1 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1/4 šálku rajčatové omáčky (viz recept níže)
• 1 šálek jemně nasekané kadeřavé kapusty
• 1/2 šálku jemně nakrájených knoflíkových hub
• 1 malá cibulka, velmi tenké plátky
• 1/4 šálku mrkvové kešu bylinkové omáčky (viz recept níže)
• Drcené vločky červené papriky, na ozdobu

Pokyny:

1. Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl, černý pepř, kmín a koriandr; dobře promíchejte. Pomalu zašlehávejte vývar, dokud nebude směs hladká jako palačinkové těsto.
2. Ve středně litinové pánvi na varné desce zahřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte směs mouky tak, aby zcela pokryla dno pánve. Vařte, dokud nebude dno zlatavě hnědé, asi 5 minut, a poté otočte a vařte na druhé straně dozlatova, další 3 - 4 minuty.
3. Zahřejte brojler.
4. Přidejte rajčatovou omáčku z dědictví, pomocí zadní části velké lžíce potřete celý povrch kůry, s výjimkou 1/2 palce kolem okraje. Navrch přidejte kel, houby a hřebenatku a poté zakápněte mrkvovou kešu bylinkovou omáčkou. Umístěte pod brojler, dokud kapusta nezačne křupat, 4 - 6 minut. Posypte vločkami červené papriky a podávejte teplé.

Mrkvová kešu bylinková omáčka recept

Získá 1 šálek

Složení:

• 2 velké mrkve, oloupané a nakrájené
• 1/4 šálku syrových kešu
• 1/4 šálku najemno nasekané čerstvé bazalky
• 1/4 šálku najemno nasekané čerstvé ploché petrželky
• 1/4 šálku jemně nasekaného špenátu
• 1/2 šálku extra panenského olivového oleje
• Čerstvě vymačkaná šťáva z 1 velkého citronu
• 1/2 lžičky mořské soli
• 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
• Štipka chilli papričky a další podle chuti

Pokyny:

Mrkev, kešu, bazalku, petržel a špenát smíchejte v kuchyňském robotu a zpracujte do hladka. Přidejte olej, citronovou šťávu, sůl, pepř a chilli a promíchejte. Pokud máte rádi pálivější omáčku, přidejte více chilli. Uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce až 2 dny

Recept na rajskou omáčku z dědictví

Získá 3 šálky

Tato rajčatová omáčka je čistá a sladká - nechává rajčata opravdu zářit. V případě potřeby můžete přidat čerstvou petrželku nebo vynechat bazalku.

Složení:

• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 stroužek česneku, mletý
• 3 - 4 velká dědičná rajčata (asi 3 libry), naočkovaná
• 8 lístků čerstvé bazalky, nakrájených na šifonádu
• Mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle chuti

Pokyny:

1. Ve středním kastrolu rozehřejte olej na střední teplotu. Přidejte česnek a restujte 30 sekund. Přidejte rajčata a bazalku a přiveďte omáčku k varu. Vařte za častého míchání, dokud se tekutina nevstřebá, asi 15 minut.
2. Odstraňte a zlikvidujte listy bazalky. Ručním mixérem protlačte omáčku a poté ji na středním ohni vraťte do varné desky. (Pokud nemáte ruční mixér, přeneste omáčku do běžného mixéru, nechte trochu vychladnout a poté rozmixujte; vraťte jej do hrnce.) Ochuťte solí a pepřem. Podávejte teplé.

Výňatek z textu Jíst čistě, © 2015 od Amie Valpone. Reprodukováno se svolením Houghton Mifflin Harcourt. Všechna práva vyhrazena.