Populární kombinace pražírny, která může být vhodná i pro vegany!
Brokolice a hovězí maso mohou být mezi masožravci oblíbenou kombinací praženic, ale to neznamená, že veganům nesmí chybět tento chutný čínský recept. Vyměňte hovězí maso za seitan, což je alternativa veganského masa, a budete mít delikátní veganskou čínskou praženici, která se vyrovná původnímu receptu.
Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat
Recept na praženici brokolice a seitanu
Slouží 4
Složení:
- 2 lžíce řepkového oleje
- 4 hrnky růžiček brokolice
- 1 malá cibule, rozpůlená a nakrájená na plátky
- 3 stroužky česneku, mleté
- 2 lžíce čerstvého zázvoru, mletého
- 3 polévkové lžíce tamari nebo ekvivalentní Braggovy aminokyseliny
- 2 lžíce hnědého cukru
- 1 (16 uncí) balíček seitanu, nakrájený na proužky, kapalina vyhrazena
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 2 lžíce vody
- 2 šálky dušené rýže
- Zelená cibule, nasekaná (na ozdobu)
- Sezamová semínka (na ozdobu)
Pokyny:
- Zahřejte olej ve woku nebo velké pánvi na středně vysokém ohni. Brokolici a cibuli restujte, dokud brokolice nezměkne.
- Přidejte česnek, zázvor, tamari nebo Bragg’s a hnědý cukr. Smažte 1 minutu.
- Přidejte seitanové proužky a restujte 1 až 2 minuty.
- Přidejte seitanovou tekutinu, zakryjte a vařte 2 minuty v páře.
- V malé misce prošlehejte kukuřičný škrob a vodu a do směsi za stálého míchání vmíchejte kaši z kukuřičného škrobu.
- Vařte, dokud směs mírně nezhoustne.
- Podávejte horké na rýži a ozdobte zelenou cibulkou a sezamovými semínky.
Více veganských receptů na praženici
Zeleninová pizza Stir-Fry
Míchaná ořešák a pepř
Vegetariánská praženice s česnekovou omáčkou
