Cupuaçu
To je ten, koho budete chtít pojmenovat tomu příteli, který má rád jídlo. Cupuaçu je další velkou věcí v „neobvyklých“ super potravinách. Toto ovoce s obsahem antioxidantů, související s amazonským kakaem, má krémovou dužinu a chutná jako hruška s trochou banánu.
Slunečnicový olej
Olivový olej může být ve vzteku, ale světlicový olej si zaslouží také pět. Vaření s tímto příjemně pojmenovaným olejem zvyšuje svalovou hmotu, snižuje břišní tuk a stabilizuje hladinu cukru v krvi.
Černý česnek
Černý česnek je obyčejný česnek, který se fermentuje měsíc. Nyní nás vyslechněte. Je to vlastně opravdu chutné. Je o něco sladší a měkčí než jeho čerstvý protějšek a, uhodli jste, zčerná. Ještě lépe, má dvakrát tolik antioxidační síly a (bonus!) Vám nedá obávaný česnekový dech.
Černé fazole
Pokud jde o jídlo, černá musí být nová černá. Černé fazole jsou plné vlákniny, která bojuje proti cukrovce, a hořčíku, který pomáhá vašemu tělu vstřebávat vápník a posiluje váš imunitní systém. Ve skutečnosti mají 10krát více antioxidantů než vaše průměrné rajče. (Pamatujte, že nejlepší je čerstvá, ale pokud používáte konzervované černé fazole, nejprve je opláchněte.)
Chia semínka
Cha-cha-cha-chia! Správně, ta malá semínka, která jste si koupili k pěstování rostlin, které napodobují zvířata s bláznivými vlasy, jsou pro vás skutečně dobrá. Mají více omega-3, které jsou zdravé pro srdce a posilují mozek než lněná semínka! Pomohou také snížit krevní tlak a záněty a snížit riziko srdečních chorob. A. stejně jako lněné semínko jsou skvělým doplňkem koktejlů a smoothies.
Ricotta
Nikdo nemyslí na lasagne jako na obzvlášť zdravé jídlo, ale ukazuje se, že pokud sledujete obsah jiného tuku, zabalte ho do zeleniny a používejte celozrnné nebo špenátové těstoviny, ve skutečnosti je to pro vás nejen velmi dobré, je to ideální prostředek pro jeden z nejlepších sýrů, jaké můžete jíst. Ricotta, zvláště pokud si vyberete variantu s nízkým obsahem tuku, má až 25 procent denního příjmu vápníku, což, jak všichni víme, pomáhá při spalování tuků po večeři.
Skyr
Možná jste o skyru nikdy neslyšeli, ale budete rádi, že ano. Je to měkký sýr z Islandu, který má konzistenci jogurtu. Je hezký a krémový a ve své beztukové verzi stále poskytuje více bílkovin než řecký nebo tradiční jogurt.
Fotografický kredit: Schnee
Růžičková kapusta
Víte, že tyto drobné zelí vypadající zelí mají neobvyklou vůni? To je vůně boje s rakovinou. Allylisothiokyanát ve skutečnosti způsobuje, že se prekancerózní buňky samy zničí. Jsou také plné vlákniny a vitamínů A a C. Pokud nejste fanouškem růžičkové kapusty, zkuste je opéct na malém světlicovém oleji, soli a pepři, aby vynikla jejich sladkost, a podávejte je s trochou ricotty.
Kari
Curry získává svou odlišnou barvu od kurkuminu, silného antioxidantu, který zastavuje růst nádoru a ve skutečnosti zničil rakovinné buňky v laboratorním testu. Podle vědců z UCLA je kromě schopnosti bojovat s rakovinou také možné, že může rozbít plak, který způsobuje Alzheimerovu chorobu.
Kefír
Kefír, plný bílkovin i vápníku, je krémový nápoj plný probiotik, který vám pomůže udržovat zdravý trávicí systém. Může být použit místo zakysané smetany na mexické jídlo nebo na pečené brambory nebo jako přísada do smoothies místo jogurtu (který má méně bílkovin a více cukru). Je také skvělým doplňkem marinád a může být použit do salátových dresinků místo podmáslí.
Maliny
S více vlákniny než borůvky a v mražené formě dvojnásobek vitaminu C v jejich azurově zbarvených protějšky, maliny jsou vynikajícím zdrojem kyseliny ellagové, o které se předpokládá, že brání tvorbě rakovinné buňky.
Baobab
Zvenku je nejnovější super ovoce trochu jako kokos. Když ho ale rozlomíte, suché a poněkud práškové maso je plné různých antioxidantů (10krát více než pomeranče), vitamín C (šestkrát více než pomeranče) a vápník (dvojnásobek sklenice mléka).
Fotografický kredit: JackyR
Třešně
Zatímco tato teorie je stále testována na zvířatech, na University of Michigan ukázali, že zvířata, která berou malé Dávka práškové verze třešní má nižší hladinu cholesterolu a krevního cukru, kromě toho, že do něj ukládá méně tuku játra. Držte palce, to samé platí pro lidské studie!
Teff
Tento africký export je celozrnné, které chutná sladce, podobně jako melasa. Je také velmi univerzální. Může být použit do chleba, místo ovesných vloček, nebo z něj může být jídlo podobné polentě. Má dvakrát více železa než většina ostatních zrn a třikrát více vápníku.
Řepa
Pokud jste těhotná nebo plánujete otěhotnět, je na čase začít milovat řepu. Jsou skvělým zdrojem folátu, který chrání před vrozenými vadami. Zelené listy řepy, které lze uvařit podobně jako špenát nebo zelí nebo je jen hodit do salátu, také obsahují lutein a zeaxanthin, které jsou skvělé pro váš zrak. Také se věří, že zmírňují záněty a pomáhají zbavit vaše tělo nebezpečných účinků karcinogenů.
