Nově revidované dietní pokyny z roku 2010 snižují doporučenou horní hranici příjmu sodíku z 2 300 miligramů na 1 500. Průměrný Američan sní 3 000 miligramů soli denně - což je hodně nad limit a vystavuje nás riziku vysokého krevního tlaku, mrtvice, onemocnění ledvin a celé řady dalších zdraví problémy. Překvapivě pouze 11 procent tohoto sodíku pochází ze solničky; 80 procent pochází ze zpracovaných a restauračních potravin. Při krájení soli naštěstí nemusíte obětovat chuť.
10 jednoduchých způsobů, jak krájet sůl a zachovat chuť
Vykopni plechovky
Přepněte z běžné konzervované zeleniny na mraženou nebo čerstvou-nebo konzervované odrůdy se sníženým obsahem sodíku.
Česnekový prášek
Pokud milujete česnekovou sůl, zkuste místo toho posypat česnekový prášek.
Síla draslíku
Nahraďte běžnou sůl náhradou, jako je sůl Morton Lite. Snižuje sodík o 40 procent a jeho velkou část nahrazuje draslíkem.
Objednávejte chytře
Mnoho restaurací po dokončení objednávky přidává sůl. Příště požádejte číšníka, aby držel sůl.
Podložte si obvaz
Tím, že si salát polijete zálivkou, pravděpodobně přidáte stovky miligramů sodíku navíc. Místo toho pokapejte balzamikový ocet, olivový olej, mletý černý pepř a jen dotek oblíbeného dresinku, abyste ušetřili.
Snadné na sýrové
Ačkoli je to dobrý zdroj vápníku, sýr může opravdu nahromadit sodík. Zkuste jej několikrát týdně nahradit plátky avokáda na sendviči nebo ve vašem salátu, abyste získali krémovost a chuť.
Zkontrolujte polévkové etikety
Jedna plechovka polévky by mohla váš denní příjem soli překročit. Přečtěte si etikety v obchodě a vyhledejte zdravější volby se sníženým obsahem sodíku. Přidejte chuť špetkou parmazánu, čerstvě mletého černého pepře a několika kapek octa z červeného vína.
Zbavte se jízdy
Rychlé občerstvení má směšně vysoký obsah sodíku. Míchejte věci tím, že si do práce přinesete vlastní oběd. Vyzkoušejte domácí těstovinový salát s grilovaným kuřecím masem a čerstvou zeleninou.
V lahůdkách jděte přirozeně
Že 4 unce lahůdkového masa ve vašem sendviči obsahují více než dvě třetiny vašeho denního limitu sodíku. Přečtěte si štítek a vyhledejte přírodní verze s nižším obsahem sodíku, jako je Kančí hlava.
Dávejte si pozor na rýži
Rýžové směsi-dokonce i celozrnné odrůdy-obsahují vysoké množství sodíku. Ochutnejte svůj vlastní rýžový pilaf česnekovým práškem, sušenou petrželkou, cibulovými vločkami a kuřecím vývarem s nízkým obsahem sodíku.
Více způsobů, jak snížit příjem soli
- Tipy, jak snížit příjem sodíku a přitom zachovat chuť potravin
- Okoření: Žádná dieta s nízkým obsahem sodíku nemusí být nevýrazná
- Je sůl nezdravá?
