Dobrá zpráva pro ty z nás, kteří nemohou mít dostatek kakaa.
Nová studie to zjistila kakaové flavanoly, které se nacházejí v kakau, mohou u zdravých dospělých zvrátit pokles paměti související s věkem.
Vědci z Columbia University Medical Center zveřejnili studii tento týden v Přírodní neurověda to ukazuje, že aspekt oslabení paměti související s věkem u lidí je způsoben změnami v konkrétní části mozku-ale pokles lze zlepšit dobrým jídlem.
Mléčná čokoláda to neřeže - sáhněte po skutečném kakau
Konkrétně předejte hořkou čokoládu... ale přeskočte odrůdu mléčné čokolády, která nemá dostatečně vysokou odrůdu kakaa, aby toho zvládla hodně nahoře.
Pokles paměti související s věkem obvykle začíná v rané dospělosti, ale není zřejmý, dokud nedosáhneme 50. a 60. let-a je odlišný od selhání paměti, ke kterému může dojít u Alzheimerovy choroby. Až dosud jsme věděli, že změny v zubatém gyru jsou spojeny se zhoršením paměti souvisejícím s věkem. Bylo zjištěno, že flavanoly extrahované z kakaových bobů, které patří do třídy flavonoidů, posilují nervová spojení v této oblasti mozku u myší. Dr. Scott A. Small, MD, chtěl zjistit, zda lze totéž říci o lidech.
Nyní je důležité poznamenat, že společnost Mars, Inc., částečně sponzorovala výzkum. Připravili nápoj obsahující kakaové flavanoly, které jsou často během zpracování odstraněny ze surového kakaovníku. Proto na trhu vidíte tolik vysoce kvalitních kakaů, které se pyšní procentuálním podílem kakaa-čím vyšší procento, tím je pro vás zdravější.
V rámci studie vypilo 37 lidí ve věku 50 až 60 let během tří měsíců buď 900 miligramů flavanolů denně, nebo 10 miligramů flavanolů denně. Poté vyfotili své mozky a provedli účastníkům testy paměti. Zobrazovací testy dokázaly měřit objem krve v zubatém gyru, který vypočítává metabolismus.
Zjistili, že ti, kteří konzumují kakaový nápoj s vysokým obsahem flavanolu, mají zlepšení v zubatém gyru. Ti, kteří pili nápoje s vyšším obsahem flavanolu, si také vedli lépe v testu paměti.
Úžasné výsledky
Takto to fungovalo, slovy Dr. Small: „Pokud měl účastník vzpomínku na typického šedesátníka na na začátku studie, po třech měsících, měl tento člověk v průměru paměť typického 30- nebo 40letého, “řekl řekl.
Small ví, že zjištění musí být replikována a v rámci rozsáhlejší studie. Je však docela skvělé si myslet, že můžeme zlepšit své kognitivní schopnosti pouhým jídlem opravdu dobrého kakaa.
Více receptů na kakao
Udělejte to doma: domácí ochucená smetana do kávy
Ancho chilli kořeněný kakaový nosič PubCakes
Čokoládový salám jako dezert
