Plněné houby portobello, ideální k lehkému jídlu nebo jako vydatný předkrm, jsou skvělým způsobem, jak servírovat zábavné příchutě!
Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku
V pondělí bez masa je příjemné mít možnost jídla. Tento recept na portobello plněné hnědou rýží a špenátem je hezké napravit jako lehký oběd nebo dokonce jako vydatnou přílohu k večeři. Změňte věci přidáním svých oblíbených koření nebo zelených. To je také skvělý recept, když potřebujete spotřebovat zbytky hnědé rýže!
Houby portobello plněné hnědou rýží a špenátem
Slouží 4
Složení:
- 4 velké houby portobello
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 šálek koksované hnědé rýže
- 2 šálky volně zabalených špenátových listů, natrhaných na kousky
- 1/4 šálku na kostičky nakrájených sušených rajčat, zabalených v oleji
- 3 lžíce marinarové omáčky
- 1/4 šálku parmezánu, plus navíc
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 1/4 lžičky vloček červené papriky
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Plech vyložte alobalem.
- Odstraňte stonky z hub a poté ostrým špičatým nožem očistěte hnědé žábry zpod čepic. Vnitřek víček potřete olivovým olejem a položte na plech otevřenou stranou nahoru.
- Ještě teplou rýži promíchejte s natrhanými špenátovými listy, sušenými rajčaty, marinarovou omáčkou, parmezánem, solí, černým pepřem a vločkami červené papriky. Dobře promíchejte.
- Lžící naplňte houbové čepice směsí tak, aby byla mírně kopečková.
- Vrcholy každé houby posypte trochou parmezánu navíc.
- Pečte 18-20 minut.
- Vyjmeme z trouby a podáváme teplé.
Tipujte svou čepici na tyto plněné portobello houby!
Další recepty bezmasého pondělí
Banánovo-podmáslí a lněné lívance
Veggie klubové sendviče s česnekovo-avokádovou pomazánkou
Veggie ramen burger s pikantní majonézou
