Halloween je obvykle o tom, kolik sladkostí můžete skórovat, o strašidelných domech a neuvěřitelných kostýmech! Ale věděli jste, že vaše dekorace mohou převzít dvojí odpovědnost jako chutné lahůdky? No, alespoň někteří!
Proměnit své sváteční dýně v lahodné pohoalloweenské dobroty nevyžaduje mnoho kouzla. Zvažte některé z následujících nápadů, jak své lucerny jack-o dobře využít. A opět dobré použití!
Opravdu velmi skličující!
Nevěřte příběhu starých manželek, že když spolknete dýňové semínko, vyroste vám dýně v břiše! Osvoboďte osudy, chcete-li tím, že naberete semínka ze své jack-o-lucerny a připravíte je na polední polední svačinu!
K ochucení semen použijte jakákoli dobře dochucovadla. Koření v tomto receptu na dýňová semínka poskytuje trochu šťávy!
Cajun pražená dýňová semínka
Složení:
- 2 šálky surových dýňových semínek, opláchnuté a sušené
- 2 lžičky rozpuštěného másla
- 1/2 lžičky česnekového prášku
- 1/2 lžičky kořenící soli
- 1/2 lžičky koření Cajun
- Pomlčka kajenského pepře
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 300 stupňů F. Ve střední míse promíchejte dýňová semínka s máslem a kořením.
- Dýňová semínka rovnoměrně rozprostřete v jedné vrstvě na plech. Pečeme asi 45 minut za občasného míchání do zlatova.
Další způsoby, jak jíst dýňová semínka:
- Připravte pesto z pražených a oloupaných dýňových semínek. Připravte si pesto jako obvykle, ale ořechy nahraďte dýňovými semínky.
- Hoďte je do salátů.
- Použijte je jako zálivku na pizzu.
- Smíchejte je do palačinkového těsta.
- Přidejte je do receptu na granolu.
- Ozdobte jimi těstovinová jídla (myslete na Pad Thai nebo těstoviny se světlou olejovou a česnekovou omáčkou).
Matka všech dýňových dobrot: Dýňové pyré
S dávkou dýňového pyré v ruce jej můžete použít na jakýkoli recept, který běžně vyžaduje dýni v konzervě. To znamená dýňový koláč, dýňový chléb, dýňové sušenky... dostanete nápad.
Dýňové pyré se nejlépe připravuje z menších a sladších koláčů-nebo cukrových-dýní, které bývají o něco méně vodnaté než dýně jack-o-lantern. Jedna (4 libry) cukrová dýně poskytne asi 1-1/2 šálků pyré. K vaření však můžete použít tradiční dýni ve stylu jack-o-lucerny (na tento recept se dobře hodí středně velká dýně).
Vaření s polními dýněmi
Mějte na paměti, že pokud budete vařit se svou běžnou polní dýňovou jack-o-lucernou, musí být čerstvá, a ne ta, která vám seděla na záklonu několik týdnů nebo dokonce dní! Počkejte na vyřezávání dýně až do dne Halloweenu (nebo na jakýkoli den připadne trik nebo ošetřování). Vyřezávané kousky uchovávejte v plastovém sáčku v chladničce, dokud nebudete připraveni k použití.
Když se trik nebo ošetřování zabalí, chyťte vyřezanou dýni, pořádně ji umyjte (už by měla být očištěna od masa a semen) a nakrájejte ji na kousky. Postupujte podle níže uvedených pokynů k vaření, i když je budete muset péct asi dvě hodiny.
Cukrové dýně
Pokud chcete své cukrové dýně využít dvojnásobně, nechte si je pro vnitřní dekorace, aniž byste je vyřezávali. Shromážděte je ve skupinách na pěkné podzimní představení a použijte je, jakmile párty skončí!
Dýňové pyré
Jedna (4 libry) cukrová dýně vytvoří asi 1-1/2 šálků dýňového pyré.
Krok první
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Jakmile vaše svátky Halloween skončí, chyťte dýni a pořádně ji umyjte. Rozřízněte ho na polovinu (zní to příšerně!) A vyškrábejte jeho maso a semínka (strašidelné, že?). Semena omyjte a osušte a proměňte je v chutné pamlsky (viz výše).
Krok dva
Poté, co byla vaše dýně rozpůlena a oškrábána, půlky rozřízněte na dvě části a položte kousky na plech seříznutými stranami dolů. Pečte asi 35-45 minut, dokud dýně nezměkne a nezezlátne. Poznámka: Pokud používáte dýni jack-o-lucerna, pečte asi dvě hodiny.
Krok tři
Opatrně oloupejte kůži z dýně (eek!). Přidejte masité kousky (fuj!) Do kuchyňského robotu (pokud ho nemáte, použijte škrabku na brambory) a rozmixujte dohladka. Pokud je vaše dýně příliš suchá, přidejte po troškách vodu. Pokud je příliš mokrý, zkuste jej napnout, abyste odstranili část tekutiny. Dýňové pyré lze použít okamžitě nebo uložit do mrazicích sáčků po dobu šesti až osmi měsíců.
Použijte své dýňové pyré na některá z těchto lahodných pokrmů:
Dýňový tvarohový koláč
Dýňové koření latte
Krémová dýňová polévka
Dýňové cannelloni
Bezlepkové tmavé čokoládové sušenky
Pomazánka z dýňového másla
Tyto tipy by měly inspirovat zábavný a slavnostní Halloween, všechny dobroty a žádné triky!
Další recepty na Halloween
Strašně chutné košíčky
Krvavé useknuté prsty
Domácí jablečný mošt
