Gurmánské recepty ideální pro kempování a pěší výlety - SheKnows

Když plánujete venkovní dobrodružství, obvykle očekáváte, že to trochu - nebo možná hodně - „zhrubnete“, ale místo toho, abyste přežili jen na lyofilizovaných jídlech nebo párcích v rohlíku-vyzkoušejte pár nových chutných gurmánských receptů tentokrát. Nechte své další venkovní dobrodružství otestovat vaše kulinářské schopnosti mimo kuchyň a u ohně - můžete v dobrém slova smyslu překvapit sami sebe. Ať už tedy stavíte stanový potok na víkend rybaření nebo zůstanete v odlehlé chatě na týden pěší turistiky nebo lovu - tito labužníci kempování recepty vás zaručeně zasytí a zapůsobí na vaše spolubydlící.

Související příběh. Nordstrom prodává kompaktní a cenově dostupné židle L.L. Bean ideální pro kempování a výlety na pláž

Gurmánské recepty na kempování

Pstruh Crostini

Slouží 4

Jen proto, že to „hrubujete“, neznamená, že musíte jíst tak, jak jste. Místo toho si můžete uvařit působivý předkrm pstruha crostini s použitím čerstvých ryb, které jste během dne ulovili - a to vše při čekání na hlavní jídlo.

Složení:

• 4 široké plátky francouzského chleba
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku, mleté
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• 10 až 12 cherry rajčat, na čtvrtky
• 3 listy čerstvé bazalky, jemně nasekané
• 1-1/2 šálky vločkovaných vařených pstruhů, kůže a kostí odstraněny
• 4 unce rozpadla feta

Pokyny:

1. Toustový chléb na roštu nad táborákem.
2. V míse smíchejte olivový olej, česnek, sůl, pepř, rajčata, bazalku a pstruha a lehce promíchejte.
3. Top opečený chléb se pstruhovou směsí a posypeme feta. Okamžitě jezte nebo vložte do balíčků z hliníkové fólie a zahřejte nad ohněm.

Salát z kachny a divokých ostružin

Slouží 6

Na chutný salát zkuste pampeliškovou zeleň, která roste divoce a není pravděpodobné, že by byla ošetřena pesticidy v lesnatých oblastech. Nejen, že jsou jedlé, jsou výživné a praktické, protože si můžete vybrat tolik, kolik potřebujete. V letních měsících jsou k dispozici také divoké ostružiny - dávejte si pozor na lepkavé ostružiny. Kachna, ať už divoká nebo koupená v obchodě, je chutnou náhražkou hovězího a kuřecího masa.

Složení:

• 4 šálky pampeliškových zelených
• 2 šálky baby špenátových listů
• 3 šálky vařeného kachního masa nakrájeného na kostičky
• 1/4 šálku najemno nakrájené červené cibule
• 2 šálky čerstvých lesních ostružin
• Balsamico vinaigrette

Pokyny:

Smíchejte všechny ingredience ve velké míse a podávejte.

Herbed campfire chléb zvraty

Provede 8 zvratů

Kroucení chleba je zábavná a snadná pochoutka k táboráku. Můžete péct chléb v holandské troubě nebo obalit těsto na půlměsíc rohlíky kolem tyčinek a péct je na ohni. Pro sladkou a chutnou snídani nebo zákusek namáčejte rohlíky v másle, hnědém cukru a skořici.

Složení:

• 1 trubice chlazených půlměsíců
• 3 lžíce změklého másla
• Smíchané bylinky, jemně nasekané

Pokyny:

Omotejte půlměsíčkové těsto kolem tyčinek a opékejte nad ohněm. Vyjmeme je a namočíme do másla a posypeme bylinkami.

Jelení guláš

Slouží 6

Zvěřina je dalším oblíbeným kuchařem. Jelení guláš je sytý, pikantní a uklidňující po náročném dni pěší turistiky, rybaření nebo pěší turistiky. Je obzvláště užitečné, když teplota klesne a slunce zapadne - ideální pro udržení tepla v noci.

Složení:

• 6 plátků slaniny
• 1 cibule, nakrájená
• 2 řapíky celeru, nasekané
• 1 velká mrkev, nakrájená
• 1 jalapeno, naočkované, mleté
• 3 stroužky česneku, mleté
• 1 libra zvěřiny, na kostky
• 2 plechovky fazole, vyčerpané
• 1 polévková lžíce italského koření
• 1 (28 uncí) může pečená rajčata nakrájená na kostičky
• 16 uncí zeleninový vývar
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 1/4 hrnku mouky

Pokyny:

1. V holandské troubě na uhlí nebo táborovém sporáku uvařte slaninu do křupava. Odstraňte slaninu a drobte. Dát stranou. Ve slaninovém tuku za stálého míchání vařte cibuli, celer, mrkev a jalapeno, dokud nezměkne. Zeleninu vyjmeme a dáme stranou.
2. Přidejte zvěřinu do kapek a za častého míchání vařte, dokud nezhnědne. Přidejte slaninu a zeleninu zpět do hrnce a promíchejte. Přidejte fazole, italské koření, rajčata a vývar. Přivést k varu. Nastavte holandskou troubu na stranu uhlí nebo ztlumte teplo na sporáku, přikryjte hrnec a duste 45 minut.
3. Ochutnejte a dochuťte solí a pepřem. Vmíchejte mouku. Vařte dalších 10 až 15 minut, občas promíchejte. Podávejte horké.

Upečená vepřová panenka

Více lahodných receptů pro vaše další kempování a venkovní dobrodružství

• Kempování a turistické občerstvení
• Recepty pro rodinné táboření