Chcete spojit sofistikovaný a důvtipný bash pro vás a několik přátel? Perfektním řešením by mohla být párty se vínem a sýrem. Toto delikátní duo je perfektní, když je spárujete společně na brzké-nebo pozdní večerní setkání. A dokonce může skvěle fungovat jako intimní mezihra pro vás a vaši drahou polovičku. Zde je pár tipů, jak si takovou hostinu naplánovat sami.
Jak plánovat
Protože víno a sýr mohou být drahé, je nejlepší omezit seznam hostů na minimum. Jakmile budete mít hlavu v hlavě, zapište si několik příchutí vína, které byste chtěli mít k dispozici - chardonnay, pinot grigio, cabernet sauvignon, shiraz, Bordeaux a šumivé víno - a začněte je párovat se sýrem. Zde je několik pokynů:
- K jemným sýrům se skvěle hodí šumivá vína.
- Kyselá vína (jako pinot grigio) se nejlépe hodí k měkkým sýrům: pomáhají snižovat tuk a odhalit chuť sýra.
- Plná červená a chardonnay chutnají nejlépe s bohatými sýry (myslím brie nebo hermelín).
- K sýrům se silnou chutí (jako vyzrálý čedar nebo parmazán) budou vždy nejlépe ladit červená vína.
Pokud vše ostatní selže, zamiřte do místního výrobce sýrů nebo do obchodu s potravinami-kdokoli za pultem by vám měl nabídnout několik doporučení pro lahodné párování vína se sýrem.
Nosh na jiné kousky
Abyste doplnili párování vína a sýra (a poskytli další výživu), je důležité podávat několik dalších předkrmů, na které se hosté mohou okusit. Rozhodněte se pro jednoduché sušenky, které mohou návštěvníci večírků jíst s výběrem sýrů. Můžete také vytvořit pomazánku z chleba a olivového oleje nebo uzeného masa. Uchovávejte jakékoli pokrmy, které podáváte, odrůdě finger-food-hosté tak budou potřebovat k jídlu pouze malé talíře nebo ubrousky.
Tipy na degustaci vína
Ujistěte se, že hosté ochutnali bílé před červenými-plné červené taniny všechny zabijí jejich chuťové pohárky na sladkost bílých. Můžete také chtít mít po ruce několik recyklovatelných šálků Dixie, které můžete podávat a popíjet (kdykoli hosté vymění za nové víno, měli by použít čerstvou sklenici).
Budování sýrového talíře
Chcete -li vytvořit dokonalý talíř sýra, začněte několika tácy nebo pokrmy. Měkké sýry položte na jeden talíř a tvrdší na druhý. Ujistěte se, že máte pro každý sýr k dispozici jeden nůž-použití nože pro více značek povede k míchání chutí. Před každý sýr také umístěte malý ručně vyrobený štítek, který bude popisovat sýr a k jakému vínu se nejlépe hodí-pomůže to seznámit hosty s dokonalým párováním vína se sýrem.
Více tipy na párty:
