Dnešní večeře: Vepřové kotlety s restovanými jablky - SheKnows

Bez kosti vepřové maso kotlety jsou vždy skvělou alternativou kuřete nebo steaku. Pokud ale nevíte, co s nimi, přidejte trochu jablečného moštu a trochu restujte jablka na výbornou večeři si zamiluje celá rodina.

Související příběh. Thajský chilli glazovaný losos Rachael Ray získává na chuti z tohoto překvapivého přírůstku

Vepřové maso je nádherný protein. Nezáleží na tom, jestli je to kotleta, bedra nebo hromádka žeber. Nezáleží na tom, zda je grilovaný, opečený nebo pečený. Existuje tolik možností, byl jsem si docela jistý, že jsem vyzkoušel všechno, co se týče přípravy bílkovin, ale pak jsem objevil recept Časopis Sunset to vyžadovalo jablka a jablečný mošt. Nikdy jsem nezkoušel sladké ovoce vepřové kotlety před. Nemůžu uvěřit, že jsem o tuto úžasnou kombinaci chutí přišel. Po tomto lahodném jídle to určitě zkusím znovu a znovu. Měl bys také.

Vepřové kotlety s restovanými jablky

Ingredience

• 4 1/2 šálků jablečného moštu, rozdělené
• 1/4 šálku košer soli
• 2 bobkové listy
• 2 stroužky česneku, mleté
click fraud protection
• 4 vepřové kotlety bez kosti
• 3 lžíce másla, rozdělené
• 1/2 hrnku kuřecího vývaru
• 2 lžíce celozrnné hořčice
• 1/2 hrnku smetany ke šlehání
• 2 jablka, oloupaná a zbavená jader
• 2 lžíce másla

Pokyny

1. Ve velké míse smíchejte 4 šálky cideru, 2 šálky studené vody, sůl, bobkový list a česnek; přidejte vepřové kotlety, přikryjte mísu a chladte alespoň 3 hodiny a až 1 den.
2. Předehřejte troubu na 325 stupňů F. Kotlety vyjměte z marinády a osušte.
3. Na velké pánvi na středně vysoké teplotě rozpustíme 2 lžíce másla; přidejte vepřové kotlety a vařte, dokud dobře nezhnědnou, asi 5 minut na stranu; kotlety položte na pánev o rozměrech 9 x 13 palců a pečte, dokud již nebudou růžové uprostřed, 15 až 20 minut.
4. Zatímco se kotlety pečou, nalijte zbývající 1/2 šálku cideru do horké pánve; vařečkou oškrábejte ze spodní části pánve všechny nahnědlé kousky; přidejte kuřecí vývar a zvyšte teplo na maximum a vařte, dokud se omáčka nezredukuje na přibližně 1/2 šálku, 8 až 10 minut; stáhneme z ohně a vmícháme zbývající 1 lžíci másla a hořčice. Jakmile omáčka přestane bublat, vmíchejte smetanu ke šlehání.
5. Restování jablek: jablka nakrájíme na kostičky. Na střední pánvi na středním ohni rozpustíme 2 lžíce másla; přidejte kousky jablek a za občasného míchání vařte, dokud nejsou jablka měkká, ale ne kašovitá, asi 4 minuty.
6. Na každou vepřovou kotletu přidejte lžíci ciderové omáčky a podávejte přelité restovanými jablky.

Další recepty na vepřovou kotletu od She Knows

Vepřové kotlety plněné mandlemi

Vepřové kotlety, hrušky a třešně dušené pivem

Vepřové kotlety s vanilkovou broskví