Zmiňte bezmasá jídla a většina mužů si myslí, že neuspokojivé saláty a pokrmy „zdravé výživy“ na bázi tofu. Mužovu perspektivu bez masa však můžete změnit tím, že ho vydatně nakrmíte vegetariánský jídla, která uspokojí jeho hlad a nenechají ho toužit po vepřovém, hovězím nebo kuřecím. Zde je několik jídel bez masa vhodných pro muže.
Náhrady masa
Maso bez masa nemusí nutně znamenat pouze saláty. Existuje spousta plnících vegetariánských jídel, která uspokojí i ty největší jedlíky. Kromě skutečných náhražek masa, jako je vegetariánské maso, můžete maso nahradit také zelenina.
Zde je několik způsobů, jak nahradit maso zeleninou:
- Marinované houby Portobello jsou úžasnou náhražkou hamburgerů.
- Butternut squash funguje dobře místo hovězího masa v lasagně.
- Avokádo, okurky a ředkvičky jsou chutnou kombinací v sendviči s kozím sýrem.
- Cuketa, letní squash a květák jsou dobrým doplňkem lehkého letního dušení.
- Různé fazole přidané do těstovin vytvářejí zdravé a vydatné jídlo.
- Jakákoli vydatná zelenina, jako je lilek, zimní tykev, kořenová zelenina a krucifery, může každému jídlu dodat uspokojivou texturu a objem.
Tofu můžete použít i jako náhražku masa. Zkuste praženici s tofu, arašídy, rýží a zeleninou nebo tofu vložte do sendviče místo obědového masa. Jednoduše buďte kreativní a budete moci připravovat jídla bez masa, která uspokojí muže.
Vydatné recepty bez masa pro muže
Butternut Squash Lasagna
Dělá 8 porcí
Složení:
1 velká ořechová dýně, oloupaná, rozpůlená, naočkovaná, nakrájená na kousky
1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
1 lžička košer soli
1/2 lžičky černého pepře
1 libra lasagne nudle
1/4 šálku plus nesolené máslo
1/4 šálku univerzální mouky
2 šálky nízkotučného mléka, ohřátého
2 šálky částečně odtučněného sýra ricotta
1/4 čajové lžičky mleté skořice
1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
1 šálek strouhaného parmazánu
1 šálek strouhaného sýra mozzarella
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Smíchejte dýni s 1 lžící olivového oleje, soli a černého pepře a rozprostřete na plech pokrytý hliníkovou fólií. Těsto opékejte 40 až 45 minut nebo do změknutí vidličky.
2. Mezitím uvařte lasagne nudle ve vroucí vodě doměkka. Vypusťte nudle a rezervujte.
3. Na pánvi smíchejte máslo s moukou a zahřívejte, šlehejte 2 minuty. Rozšlehejte mléko, směs přiveďte k varu a poté snižte teplotu a vařte 5 až 7 minut nebo do zhoustnutí.
4. Když je squash hotový, zkombinujte squash s 1 šálkem sýra ricotta, skořicí a muškátovým oříškem v mixéru nebo kuchyňském robotu. Mixujte, dokud nebude squash hladký.
5. Když jste připraveni vařit, lžící asi 1/4 omáčky na dno kastrolu o rozměrech 9 x 13 palců a poté nalijte 1/4 lasagne nudle, 1/4 dýně, 1/4 sýra ricotta, 1/4 parmezánu a 1/4 mozzarelly sýr. Pokračujte ve vrstvení končícím sýrem mozzarella, dokud nejsou všechny přísady hotové.
6. Lasagne zakryjte alobalem a pečte 55 až 65 minut, dokud se nerozehřejí. Lasagne vyjmeme z trouby a necháme 15 až 20 minut odpočinout.
Grilované houbové hamburgery Portobello
Dělá 4 porce
Složení:
1/4 šálku balzamikového octa
2 lžíce olivového oleje
1 lžička sušeného tymiánu
1 lžička sušeného rozmarýnu
1/2 lžíce mletého česneku
Sůl a pepř na dochucení
4 houby portobello, stonky odříznuty
4 plátky švýcarského sýra
4 hamburgerové buchty
Pokyny:
1. Ocet vyšlehejte s olivovým olejem, tymiánem, rozmarýnem, česnekem a solí a pepřem. Nalijte marinádu do velkého plastového sáčku na zip a přidejte houby. Necháme marinovat alespoň 2 hodiny nebo přes noc.
2. Když jste připraveni vařit, předehřejte gril na střední teplotu. Marinované houby položte na gril a opečte 5 až 6 minut z každé strany. Když se druhá strana vaří, položte na houby sýr a zavřete víko a nechte sýr rozpustit.
3. Když se sýr rozpustí a houby se vaří, položte je na bochánky, které si vyberete z příloh.
Salát ze tří fazolí a quinoa
Dělá 4 porce
Složení:
1-1/2 šálky červené nebo černé quinoa
1/2 šálku konzervovaných černých fazolí, opláchnutých
1/2 šálku konzervovaných fazolí, opláchnutých
1/2 šálku garbanzo fazolí, opláchnuté
1-1/2 lžíce červeného vinného octa
1-1/2 šálky konzervované kukuřice, opláchnuté
3/4 šálku jemně nasekané zelené papriky
1/4 šálku najemno nasekané čerstvé máty
5 lžic čerstvé citronové šťávy nebo podle chuti
1 lžička soli
1-1/4 čajové lžičky mletého kmínu
1/3 šálku extra panenského olivového oleje
Pokyny:
1. Quinou uvařte podle návodu na obalu. Lžíci quinoa vložte do mísy a nechte vychladnout.
2. V malé misce smíchejte fazole, ocet, kukuřici, pepř a mátu. V samostatné míse prošlehejte citronovou šťávu se solí, kmínem a olivovým olejem, dokud se dobře nespojí.
3. Smíchejte quinou s fazolovou směsí, poté pokapejte zálivkou a jemně promíchejte. Chill, dokud připraven sloužit.
Více receptů bez masa
- Flexitariánská dieta tipy a recepty
- Vegetariáni jsou lepší milenci
- Vegetariánská jídla šetří peníze
