Když jste v obchodě s potravinami a musíte si vybrat mezi, může to být matoucí organické paprika a konvenčně pěstovaná, zvláště pokud rozdíl v nákladech mezi těmito dvěma není tak obrovský. Pracovní skupina pro životní prostředí právě vyšla jejich každoroční seznam Dirty Dozen, což by vám mohlo poskytnout potřebný tlak k přechodu na organický.
Seznam Dirty Dozen vydává každý rok společnost EWG, aby pomohla spotřebitelům informovaně se rozhodovat při nákupu ovoce a zeleniny. Prohlíží si data z USDA a poté určuje, na kterých 12 produktech je nejvíce reziduí pesticidů, a proto by se jim mělo buď vyhnout, nebo je koupit ekologické. Letošní seznam? Opravdu skličující záležitost.
- Jahody
- Špenát
- Kapusta
- Nektarinky
- Jablka
- Hrozny
- Broskve
- Třešně
- Hrušky
- Rajčata
- Celer
- Brambory
Snad nejstrašnějším zjištěním v tomto roce je, že „Více než 92 procentům vzorků kale byly detekovány dva nebo více reziduí pesticidů a jeden vzorek mohl obsahovat až na 18 různých zbytků. “ Nejen to, ale „vzorky kapusty a špenátu měly v průměru 1,1 až 1,8krát větší množství zbytků pesticidů než jakákoli jiná plodina“. Hm. Co? To rozhodně zní alarmující.
Ne každý ale říká, že bychom měli seznam Dirty Dozen brát tak vážně. Několik vědců vystoupilo proti tvrzení EWG, že tyto konvenčně pěstované předměty jsou ve skutečnosti nebezpečné, a že vyhýbání se produktu jen proto, že není organické, může být pro nás ve skutečnosti špatné zdraví. "Rezidua pesticidů představují tak malé riziko ve srovnání s obrovským přínosem, který bychom všichni získali, kdybychom jedli doporučené množství ovoce a zeleniny," řekla genetička Anastasia Bodnar Huffington Post.
Přidejte k tomu skutečnost, že množství zbytků nalezená v položkách seznamu jsou stále považována za bezpečná pro spotřebu a byla níže, než je doporučeno současnými bezpečnostními pokyny, a vypadá to, že seznam Dirty Dozen nemusí být poté tak definitivní Všechno.
Ano, je hezké mít doplňkového průvodce, abychom mohli činit informovaná nákupní rozhodnutí, ale stejně důležité je zajistit, abychom nevyděsili lidi, kteří si nemohou dovolit organické produkty, konzumací jakéhokoli ovoce a zeleniny vůbec. Na konci dne, pokud si budete muset vybrat mezi konvenčně pěstovaným trsem kelu nebo libovou kuchyní, měli byste se rozhodnout pro to první - nejdůležitější je jíst denně různé čerstvé produkty, aby vaše tělo dostalo živiny potřeby.
