V pátek bez lepku vše promíchejte! Tento recept na praženici obsahuje skvělé příchutě servírované s mírným překvapením: quinoa místo rýže.
Chcete-li páteční jídlo bez lepku, vyzkoušejte tuto recepturu s kuřecím masem a brokolicí na quinoa. Rýže se často podává s restovanými pokrmy, ale my jsme ji nahradili quinoa, což je příjemná alternativa. Kombinace slané sójové omáčky (nezapomeňte použít bezlepkovou sójovou omáčku) a čerstvé citronové šťávy chutná úžasně podávaná s barevnou brokolicí a vydatným kuřecím masem.
Lepek lze nalézt v mnoha různých potravinách a výrobcích, od kečupu přes sójovou omáčku po bonbóny a koření. Zatímco se SheKnows.com snaží zajistit, aby tyto recepty byly bezlepkové, pečlivě si přečtěte etikety všech potravin a potravinářských výrobků, které pro tyto recepty používáte, abyste se ujistili, že jsou také bezlepkové.
Recept na opékání kuřete a brokolice na quinoa
Slouží 4
Složení:
- 2 šálky vařené quinoa
- 3/4 šálku bezlepkového kuřecího vývaru
- 1-1/2 lžíce kukuřičného škrobu
- 2 lžíce bezlepkové sójové omáčky
- 1-1/2 lžíce cukru
- Šťáva z 1 citronu
- Kůra z půlky citronu
- 1/4 lžičky vloček červené papriky
- 1/8 lžičky mletého černého pepře
- 2 lžíce řepkového oleje
- 3 velká kuřecí prsa bez kůže, vykostěná (asi 1-1/2 libry), nakrájená na proužky
- 12 uncí brokolice růžičky, nakrájené na kousky
Pokyny:
- Quinou uvařte podle návodu na obalu, poté ho dejte stranou a udržujte ho v teple.
- V malé misce smíchejte kukuřičný škrob se 2 lžícemi kuřecího vývaru. Šlehejte dohromady, dokud nebude hladký, a poté ho dejte stranou.
- V malé misce smíchejte bezlepkovou sójovou omáčku, cukr a citronovou šťávu. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí, poté odložte.
- Přidejte řepkový olej do velké pánve nebo wok na vysoké teplotě. Když je olej horký, přidejte kuře a za stálého míchání vařte, dokud není hotové (asi 3–5 minut nebo když kuře již není uprostřed růžové). Vyjměte kuře z pánve, vložte ho do mísy a dejte stranou.
- Přidejte brokolici na pánev používanou k vaření kuřete a snižte teplotu na středně vysokou. Brokolici promíchejte a vařte asi minutu.
- Kuřecí vývar přidejte na pánev s brokolicí a přiveďte k varu. Jakmile se vaří, vmíchejte směs kukuřičného škrobu, aby se vývar zahustil. Přidejte vločky červené papriky a černý pepř.
- Přidejte kuře zpět do směsi a několikkrát promíchejte všechny přísady, aby bylo vše dobře pokryto omáčkou.
- Sejměte pánev z ohně a vložte směs do servírovací mísy. Směsí posypte citronovou kůru.
- Quinoa rovnoměrně rozdělte na čtyři talíře a na každý naneste směs kuřete a brokolice.
Tato praženice uspokojí!
Další bezlepkové páteční recepty
Rýžové nudle se zeleninou a thajskou bazalkovou omáčkou
Parmazán a treska s mandlovou krustou
Špenát a salát z bílých fazolí s avokádovým dresinkem
