Pokud hledáte nové zdravé jídlo k vyzkoušení, zvažte tabbouleh salátu ze Středního východu. Tabbouleh, údajně pochází z Libanonu a Sýrie, je extrémně zdravý salát, který je všestranný, protože jej lze jíst jako přílohu nebo jako celé jídlo. Někteří lidé dávají přednost nabírání pita chleba nebo hroznových listů, zatímco jiní to jedí tradičním způsobem, vidličkou. Tento salát je nízkokalorický a má vysoký obsah vitamínů A a C. Níže je recept na tento nutričně nabitý salát s vysokým obsahem vlákniny.
Související příběh. Giada De Laurentiis právě sdílela jedinečný pikantní kousek na melounu, což je perfektní letní příkrm
Tabbouleh
Velikost porce 5-6
Složení:
- 3 svazky petrželky
- 1 svazek zelené cibule
- 3 velká rajčata
- 1/2 šálku bulguru (rozdrobená pšenice)
- 1/4 šálku olivového oleje
- Citronová šťáva ze 2–3 citronů
- 1 polévková lžíce čerstvé nebo suché máty
- Sůl a pepř na dochucení
Pokyny:
- Bulgur namočte do misky s teplou vodou a připravte si ostatní ingredience.
- Veškerou zeleninu dobře omyjte. Odřízněte většinu stonků z petrželky a poté rozdrťte zbývající listy. Zbylou zeleninu nakrájejte na kostičky.
- Bulgur opláchněte a slijte.
- Do velké mísy dejte petržel, zeleninu, bulgur, mátu a sůl a pepř. Dobře promíchejte.
- Nalijte citronovou šťávu a olivový olej. Znovu promíchejte. Podávejte v salátových miskách.
- Volitelné: Přidejte stranu pita chleba, hroznové listy nebo římský salát. Pokud chcete, přidejte podle chuti ještě olivový olej a citronovou šťávu. Užívat si!
Doba přípravy: 30–40 minut.
Další recepty na saláty
Jak se spřátelit se salátem
Salát z avokáda a kozího sýra
Zdravé a chutné recepty na těstovinový salát
