Ramen může udělat snadnou, lahodnou polévku, když se opozdíte, ale pokud vynecháte vodu a přidáte nějaké zelí a zbylé kuře, můžete z té nudné polévky udělat večeři, kterou bude dělat celá rodina milovat.
Když jsem vyrůstal, ramen byl snadná polévka, kterou jsem si mohl připravit sám, pokud buď moji rodiče pozdě z práce, nebo jsem neměl náladu na velké jídlo po dni vyučování. Nikdy to nebylo úžasné jídlo, ale udělalo to své. Dnes jsem stále velkým fanouškem ramen, ale ne ve formě polévky. Miluji ramen pro jejich nudle. Jsou tak jednoduché na přípravu a můžete je přidat téměř ke všemu. Jedním z mých nejoblíbenějších způsobů, jak je použít, je usmažit je ve woku se svazkem zeleniny a buď kuřecím masem nebo steakem. Zatímco restování je již snadné, já si to na sobě ještě ulehčím použitím předem nakrájené zeleniny a zbytků kuřete. Získáte tak stále stejné skvělé plnicí jídlo zhruba za polovinu času. A když už hodiny tikají, recept, který lze vyrobit a být na stole za 15 nebo 20 minut, dostane ve sloupci vítězství obrovskou značku zatržítka.
Smažená kuře, zelí a nudle
Slouží 4
Ingredience:
- 2 (3 unce) balíčky ramenových nudlí
- 3 lžíce sezamového oleje
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžíce strouhaného zázvoru
- 1 (10 uncí) sáčku cole slaw směs
- 1–2 střední mrkve, oloupané a nakrájené na plátky
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce ústřicové omáčky
- 2 lžíce mirinu
- 2 šálky vařeného kuřete, nasekané
Pokyny:
- Přiveďte velký hrnec vody k varu na středně vysokou teplotu. Přidejte nudle ramen bez balíčku příchutí a vařte dvě až tři minuty. Scedíme, promícháme s lžící sezamového oleje a odstavíme.
- Zatímco se nudle vaří, zahřejte zbývající sezamový olej ve velkém woku na středně vysokém ohni. Přidejte česnek a zázvor a vařte jednu minutu. Přidejte cole slaw mix a mrkev a vařte do změknutí, asi tři minuty.
- Mezitím v malé misce prošlehejte sójovou omáčku, ústřicovou omáčku a mirin.
- Když je zelí hotové, přidejte kuře a nudle a vařte, dokud se nezahřeje, asi jednu až dvě minuty. Přidejte směs sójové omáčky a promíchejte. Ihned podávejte.
Další recepty na nudle
Ostrý asijský losos s bok choy a rýžovými nudlemi
Nudle s uzeným tofu a zeleninou
Sezamové nudle
