Salát z červené quinoi s meruňkovým vinaigrettem - SheKnows

Zapojte své quinoa a prohoďte červené quinoa za odrůdu slonoviny. Tento salát z červené quinoa je uspokojivým veganským obědem a může být také podáván jako působivá veganská příloha k večeři.
Zapojte své quinoa a prohoďte červené quinoa za odrůdu slonoviny. Tento salát z červené quinoa je uspokojivým veganským obědem a může být také podáván jako působivá veganská příloha k večeři.

Související příběh. Veganské velikonoční menu

Salát z červené quinoi

Slouží 6

Složení:

t
• 1 šálek červené quinoa

t

• 2 šálky vody

t

• 1 velký pomeranč, oloupaný, nakrájený na kousky, rozdělený na kousky

t

• 1 šálek skořápky edamame

t

• 1/2 šálku nakrájené červené cibule

t

• 1 šálek opékaných plátků mandlí

t

• 1/4 šálku meruňkových konzerv

t

• 1 lžíce balzamikového octa

t

• Špetka oregana

t

• Extra panenský olivový olej

t

• Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Pokyny:

t
1. Ve středním hrnci na vysokém ohni přiveďte quinoa a vodu k varu. Snižte teplotu na minimum, přikryjte pánev a vařte 10 minut, dokud se voda nevstřebá a quinoa nezměkne.

t

2. Mezitím si odložte 1/4 šálku nasekaných oranžových segmentů. Přidejte zbývající kousky pomeranče do velké mísy. Přidejte edamame, cibuli a mandle a promíchejte.
   click fraud protection

t

3. Rukama vymačkejte vyhrazené kousky pomeranče a uvolněte pomerančový džus do malé misky. Zlikvidujte oranžové pevné látky.

t

4. Do malé misky přidejte meruňkové konzervy, ocet a špetku oregana a promíchejte.

t

5. Zakápněte 2 až 3 lžícemi olivového oleje a šlehejte, dokud se ingredience nespojí. V tuto chvíli je na vás, jestli chcete přidat více olivového oleje.

t

6. Když je quinoa uvařená, přidejte ji do směsi edamame a promíchejte.

t

7. Zalijte vinaigrettem přes quinoa a promíchejte. Dobře dochuťte solí a pepřem, znovu promíchejte a podávejte teplé nebo chladené až 2 dny.

Více delish recepty na veganský salát!

Zanechat komentář