Pokud si k večeři pořád dáte rýži, orzo je příjemná alternativa. Je stejně malý, ale protože jsou to vlastně těstoviny, jsou mnohem křehčí a dají se vařit s hlavním jídlem.
Související příběh. Nicole Kidman a Keith Urban jsou jako zamilovaní teenageři na nové fotografii
Orzo jsou podceňované těstoviny. Na rozdíl od rizota, další klasiky, kterou najdete v uličce na těstoviny ve vašem místním obchodě s potravinami, je orzo něžné, lehké, vzdušné a může být připraveno podávat asi za 10 minut. Spousta lidí při tvorbě večeře zapomíná na orzo, ale jeden šálek může klasickému pokrmu dodat nový šmrnc. Takže až budete příště v uličce na těstoviny, vezměte si krabici. Nebudete zklamaní.
Citronové kuře a Orzo
- 2 vykostěná kuřecí prsa bez kůže
- 2 šálky kuřecího vývaru
- šťáva ze 2 citronů
- 1 lžíce medu
- 2 lžíce zakysané smetany
- 1 šálek orzo
- 1 šálek mraženého hrášku
- Sůl a pepř na dochucení
- Kuře nakrájíme na kostičky. Posypeme solí a pepřem.
- Nalijte kuřecí vývar a citronovou šťávu do 5 qt. hrnec. Přivedeme k varu a přidáme kuře. Zakryjte a snižte teplo na médium. Vařte 10 minut.
- Vyjměte kuře z hrnce a dejte stranou. Zvyšte teplo na maximum a šlehejte do něj med a zakysanou smetanu.
- Přidejte 2 šálky vody a přiveďte k varu. Přidejte orzo a vařte, dokud těstoviny nezměknou a většina tekutiny se nevstřebá, 10–15 minut. Přidejte hrášek do hrnce na 4 minuty. Vmíchejte kuře zpět a podávejte.
