Dýňové dezerty: Dvě možnosti klasického koláče

Jednou z nejlepších příchutí podzimu je dýně, ale existuje více dezertních možností než jen dýňový koláč! Proč byste si neměli nechat ujít klasický koláč a místo toho zkusit něco nového?

Související příběh. Dýňový koláč Giady De Laurentiis má tajnou přísadu, která zcela zvyšuje jeho chuť

Vyzkoušejte něco nového na Den díkůvzdání

Dýně-pekanový zmrzlinový koláč

Velikost porce 6

Složení:

3/4 šálku čisté konzervované dýně
1/2 šálku kukuřičného sirupu nebo medu
3/4 lžičky skořice
1/8 lžičky muškátového oříšku
1/8 lžičky mletého zázvoru
Špetka soli
1 litr vanilkové zmrzliny, změkčený, ale neteče
1 9palcová kůrka grahamové oplatky připravená k použití
1 šálek celých pekanových kousků
2 lžíce másla
1/2 šálku baleného hnědého cukru
1/2 lžičky skořice
Karamelová poleva, teplá
Šlehačka, volitelně

Pokyny:

Přidejte prvních pět ingrediencí - dýni, kukuřičný sirup nebo med, skořici, muškátový oříšek, zázvor a sůl - do malého hrnce. Vařte na středním ohni za stálého míchání do varu.
Sejměte směs z ohně a nechte ji vychladnout.

click fraud protection

Když vychladne, vmíchejte směs do změklé zmrzliny.
Nalijte do skořápky a zmrazte, dokud nebude pevná.
Předehřejte troubu na 325 stupňů F.
V malém hrnci rozpustíme máslo, hnědý cukr a 1/2 lžičky skořice.
Přidejte pekanové ořechy a promíchejte, aby se obalily.
Směs pekanových ořechů nalijte na plech vyložený pečicím papírem nebo silikonem. Hladké na jednu vrstvu.
Pečte přibližně 5–7 minut za častého míchání, dokud nebudou vonět. Ochlaďte na plechu a poté je nahrubo nasekejte.
Chcete -li sloužit, položte zmrazené jednotlivé kusy koláče na cukrové pekanové ořechy a zakápněte velkorysou porcí ohřáté karamelové zmrzliny. Podle potřeby ozdobte šlehačkou.

Dýňový tvarohový koláč bez pečení

Velikost porce 6

Složení:

Pro kůru:

1-1/2 šálky drobky sušenky gingersnap
1/4 šálku nesoleného másla, rozpuštěné
1/2 lžičky skořice
2 lžíce cukru

Na náplň:

1 (250 gramů) balení smetanového sýra, změkčené
1 šálek čistého dýňového pyré
1/2 lžičky skořice
1/8 lžičky zázvoru
Špetka muškátového oříšku
1/2 hrnku cukru
1 šálek šlehané polevy nebo domácí slazené šlehačky

Pokyny:

Ve střední míse smíchejte drobenku ze zázvoru, rozpuštěné máslo, skořici a cukr.
Směs přitlačte na dno a po stranách 9palcové koláčové formy a poté nechte kůrku vychladit, dokud nebude potřeba.
V samostatné míse nebo mixéru rozšlehejte změklý smetanový sýr, dýni, skořici, zázvor, muškátový oříšek a cukr, dokud se dobře nespojí.
Jemně vmíchejte našlehanou polevu a nalijte do vychladlé krusty.
Před podáváním zchlaďte minimálně 2 hodiny.