Toto vydatné jídlo zahřeje vaše kosti a lahodně naplní vaše břicho. Může se pochlubit pečenou dýní a baby řepou, cizrnou, rajčaty a rukolou a je to perfektní veganská večeře na přechod ze zimy na jaro.
Toto vydatné jídlo zahřeje vaše kosti a lahodně naplní vaše břicho. Může se pochlubit pečenou dýní a baby řepou, cizrnou, rajčaty a rukolou a je to perfektní veganská večeře na přechod ze zimy na jaro.
Související příběh. 45 veganských vánočních receptů, které vám zpříjemní dovolenou
Pečená zelenina a cizrna s rukolou
Slouží 6
Složení:
-
t
- 1 žaludová dýně
- 1 svazek dětské řepy
- Olivový olej
- 1/2 šálku vypeckovaných oliv Kalamata, nakrájených na plátky
- 1 pinta cherry rajčat, každé rozpůlené
- 1 (15 uncí) může cizrna, vyčerpaná, opláchnutá
- 3 hrnky rukoly
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Granátová melasa
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
- Píchněte žalud mnohokrát nožem. Mikrovlnná trouba na VYSOKÉ po dobu 5 minut nebo dokud squash po zmáčknutí nedává jen trochu (nechcete, aby byl kašovitý).
- Ostrým nožem nakrájejte dýni na polovinu. Vydlabejte semínka a oloupejte dýni. Nakrájejte na velké kostky.
- Řepu vložte do mísy vhodné do mikrovlnné trouby s několika lžícemi vody. Mikrovlnná trouba na VYSOKÉ 5 minut nebo dokud řepa nezačne měknout.
- Řepu a dýni položte na plech a pokapejte olivovým olejem. Restujte 20 minut nebo dokud dýně a řepa nezměknou.
- Mezitím ve velké míse smíchejte olivy, rajčata, cizrnu a rukolu. Dochutíme solí a pepřem a zakápneme melasou z granátového jablka a vydatnou zálivkou olivového oleje.
- Přidejte dýni a červenou řepu a promíchejte, abyste je obalili melasou a olivovým olejem. Znovu dochuťte solí a pepřem.
- Ihned podávejte.
t
t
t
t
t
t
t
Více recepty na veganskou večeři!
