Tyto vegan fazolová a rýžová burrita jsou jídlo v jednom. Můžete je podávat s jicamovým salátem jako veganské jídlo, nebo si je zabalit a sníst na cestách.
Tato veganská fazolová a rýžová burrita jsou jídlem v jednom. Můžete je podávat s jicamovým salátem jako veganské jídlo, nebo si je zabalit a sníst na cestách.
Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat
Veganské fazole a rýžové burritos
Dělá 8
Složení:
-
t
- 1 šálek hnědé rýže
- 2 šálky zeleninového vývaru
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 stroužek česneku, mletý
- 1 (15 uncí) mohou fazole, opláchnuté, vyčerpané
- 1 (15 uncí) lze na ohni opéct na kostičky nakrájená rajčata
- 1 jalapeno, naočkované, mleté
- 1/4 šálku čerstvých kukuřičných zrn
- 1/3 šálku nakrájené zelené cibule (bílé a zelené části)
- 1/4 šálku nakrájeného čerstvého koriandru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 velké avokádo, rozpůlené, vypeckované, oloupané
- Šťáva z půlky citronu
- 8 veganských moučných tortill
- Strouhaný vegan sýr
- Veganská zakysaná smetana
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Umístěte rýži a vývar do středního hrnce a přiveďte k varu na vysokém ohni. Snižte teplotu na minimum, přikryjte pokličkou a vařte 45 minut, dokud hmota nezačne měknout.
- Mezitím na střední pánvi rozpalte olej ve velké pánvi. Vařte česnek za míchání 30 sekund.
- Přidejte fazole, rajčata, jalapeno a kukuřici a za častého míchání vařte, dokud se směs nezahřeje. Vmíchejte zelenou cibuli a koriandr. Dochutíme solí a pepřem.
- Nakrájejte avokádo a posypte citronovou šťávou. Rozložte tortilly a na střed každé tortilly naaranžujte plátky avokáda.
- Každou tortillu naplňte směsí rýže a fazolí. Pokud je to žádoucí, posypte veganský sýr a hromádka zakysané smetany.
- Každou tortillu stočte do burrita a podávejte. Pokud děláte dopředu, jednoduše položte na plech a zahřejte v troubě 10 minut při 300 stupních F.
t
t
t
t
t
Více veganské mexické recepty!
