Olivový olej má v kuchyni mnoho využití. Vyluhovaný olivový olej je způsob, jak přidat již tak všestranné kuchyňské esenciální prvky jedinečnou chuť.
Můžete strávit spoustu těsta na efektních lahvích v obchodě, nebo si můžete vyrobit vlastní s tímto jednoduchým návodem. Nebojte se přidat do receptu mix různých ingrediencí a uvidíte, kam vás příchuti zavedou.
Zde je to, co budete potřebovat k vytvoření vlastního infuzního olivového oleje:
- 1 šálek celkem rozmarýnu a oregana (můžete použít 1 bylinku nebo koření, nebo 2 z nich smíchat)
- 4 až 4-1/2 šálky olivového oleje
- Láhev se vzduchotěsným těsněním
- Nereaktivní kastrol s těžkým dnem na ohřívání koření
Několik věcí, které byste chtěli poznamenat:
- K tomu určitě použijte kastrol s těžkým dnem.
- Použili jsme cukroví teploměr, abychom se ujistili, že olej dosáhl 140 stupňů F. Rozhodně nechcete, aby váš olej hořel.
- Váš olej by měl vonět aromaticky. Dejte svému oleji malou chuť (opatrně!), Abyste se ujistili, že chutná silně po koření a bylinách. Pokud ne, přidejte další dochucovadla a znovu zahřejte.
- Olej vydrží v chladničce až 1 měsíc. Před použitím jej nechte znovu dosáhnout pokojové teploty.
Další kuchyňské tipy pro kutily
DIY skladovací kontejnery
DIY ubrus
DIY barový vozík
