Mason jars může proměnit jakýkoli dezert ve speciální příležitost. To platí zejména pro tento pudink z bílé čokolády. Tento veganský dezert určitě uspokojí vaši sladkou a pikantní stránku.
Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku
Tento úžasný recept na vegetariánský dezert je z úžasné kuchařky Dezerty ve sklenicích: 50 pamlsků, které září (Harvard Common Press, 2012) od Shaina Olmanson. Mason jars může proměnit jakýkoli dezert ve speciální příležitost.
Vápno pudink z bílé čokolády v Jar
Slouží 6
Složení:
2/3 hrnku cukru
3 lžíce kukuřičného škrobu
1/8 lžičky soli
1 šálek těžké smetany
2 šálky plnotučného mléka
4 velké žloutky
6 uncí bílé čokolády, rozpuštěné a mírně vychladlé
Nastrouhaná kůra z 1 limetky
1 lžíce nesoleného másla
Pokyny:
Cukr, kukuřičný škrob a sůl prosejte do středně velké pánve.
Pomalu vmíchejte smetanu a mléko.
Ušlehejte žloutky a přidejte k rozpuštěné čokoládě.
Vmíchejte čokoládovou směs do kastrůlku spolu s limetkovou kůrou.
Zahřívejte na středně vysokém ohni za stálého míchání, dokud se směs nerozvaří.
Snižte teplotu na středně nízkou teplotu a za stálého míchání vařte asi 2 minuty, dokud pudink hustě nepokryje zadní část vařečky.
Sundáme z plotny a vmícháme máslo.
Nalijte pudink přes síto, abyste odstranili všechny hrudky.
Lžíci do šesti sklenic o objemu 4 až 6 uncí. Přikryjte a dejte do chladu alespoň na 2 hodiny, dokud nevychladne a nezhoustne.
Podávejte vychlazené.
