Toto zdravé a lahodné dochucení zabere relativně málo práce a zůstane dobré k jídlu i v příštích letech. Podávejte na hamburgerech, v zábalech nebo jako doplněk vepřového, hovězího nebo kuřecího masa po celý rok.
Související příběh. Mini pizzy Giada De Laurentiis s mini prosciuitto topem jsou neodolatelně roztomilé a chutné
Pochoutka ze zelených rajčat
Velikost porce 6 šálků
Složení:
- 3-1/2 libry zelených cherry rajčat, na čtvrtky
- 3 cibule, nakrájené na kostičky
- 1/4 šálku soli
- 1/2 lžíce hořčičných semínek
- 1/2 lžíce nového koření
- 1/2 lžíce celerových semínek
- 1/2 lžíce hřebíčku
- 1/2 lžíce hořčičného prášku
- 1 lžíce černého pepře
- 1/4 citronu, nakrájeného na tenké plátky
- 1 červená paprika, naočkovaná a nakrájená na tenké plátky
- 1 šálek hnědého cukru
- 1-1/2 šálky bílého octa
Pokyny:
- Rajčata a cibuli položte naplocho na velký plech. Posypeme solí. Necháme přes noc odstát.
- Druhý den zeleninu přendejte do cedníku a důkladně opláchněte pod studenou vodou.
- Ve velkém hrnci smíchejte koření, cukr a ocet na středně vysoké teplotě. Přivést k varu. Přidejte rajčata, cibuli, citrony a papriky.
- Nechte vařit 45 minut, pravidelně míchejte a škrábejte po stranách, abyste zabránili hromadění.
- Horkou směs ihned přeneste do teplých, sterilizovaných sklenic. Sklenice naplňte po okraje a pevně uzavřete gumovými rukavicemi.
více receptů
Tažené vepřové sendviče
Jarní popíjení: nápady na koktejly
Oblíbené pikniky: Saláty
