Proč se všichni zvětšujeme? A proč je tak těžké zhubnout? Pokud by byly tyto otázky snadno zodpovězeny, všichni bychom měli drobné pasy, bulvární tisk by skončil a „dieta“ by šla zpět k významu „co člověk jí“-spíše než popisovat mnohamiliardový průmysl, který lidem říká, co nemají jíst.
Část problému pramení z toho, že přesně nevíme, jaké věci v našem prostředí způsobují, že přibíráme. Jistě, můžeme obviňovat velkou část úpatí Twinkies, zmrzlin a dvoupatrových pizz, ale vědci již dlouho vědí, že větší (ha!) Síly působí.
Chemické látky, kontaminace půdy, kvalita ovzduší a dokonce věci, jako je vystavení slunečnímu záření a čas strávený sezením, byly mimo jiné spojeny s přibývání na váze. Stačí k šílení kohokoli. Ale nová studie si klade za cíl osvětlit toto téma sestavením seznamu přísad přidaných do každodenního života jídlo položky, s nimiž bylo vědecky spojeno obezita.
5 Potravinářské přídatné látky spojené s obezitou
Už víte, že byste si měli dávat pozor na kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy a trans -tuky, ale tady je pět dalších, na které si dejte pozor.
Benzoan sodný. Tato konzervační látka, která se nachází například v salátových dresingech, sodě, margarínu a dokonce i ovocných šťávách, potlačuje leptin, „hormon sytosti“ vašeho těla, takže se nikdy nebudete cítit plní.
Organofosfáty. Na etiketě tento nenajdete, protože je to běžný základ pro pesticidy a používá se v mnoha plastových obalech potravin, ale bylo prokázáno, že tato chemikálie u lidí vyvolává pre-diabetes a je považována za „vysoce toxickou“ i při velmi nízkém množství vystavení.
Monooleoyl-glycerol. Tato chemická látka, která se používá k vytvoření textury zmrzliny, šlehaných polev, margarínu a tuku, také inhibuje vaše schopnost cítit se nasycená, což znamená, že budete jíst dál dlouho poté, co jste dostatečně konzumovali kalorie.
Kyselina palmitová/olej z palmových jader/frakcionovaný palmový olej. Nepleťte si je s jejich zdravějším protějškem, palmovým olejem. Olej z palmových jader a jeho deriváty se vyrábějí pomocí benzínového uhlovodíku ke zpracování osiva rostliny, což z něj činí jeden z nejvíce „negativních“ studovaných olejů. Ironií je, že kromě toho, že je v tuhých tucích, jako jsou margaríny, běžně se vyskytuje také ve zdravých potravinách, jako jsou silové tyčinky a proteinové koktejly.
Glutaman sodný. Lidé se na MSG, chemickou látku používanou k vylepšení slaných chutí v potravinách, vracejí tam a zpět po celá desetiletí. Zatímco nedávné studie ukazují, že nezvyšuje celkový kalorický příjem, studie na potkanech ukázaly, že konzistentní příjem poškozuje vaši osu hypotalamus-hypofýza-nadledviny, což způsobuje obezitu.
Více o jídle a zdraví
V našich mléčných výrobcích je kov - záleží na tom?
Je víno superpotravina? Druh, díky této nové bobule
Nový obchod s potravinami propaguje zdravější způsob nakupování
