Řekni „nízký obsah sacharidů, “A okamžitě vám v hlavách tančí vize steaku a vajec. Lidé nějak mají představu, že se vaše ústa už nikdy nebudou smažit do sendviče nebo že vaše strava nebude obsahovat nic plného vlákniny. Nemusí to tak být. Můžete mít nízký obsah uhlohydrátů a také vlákninu! Zde je postup.
Vláknina vás neztloustne!
Abyste pochopili, jak to funguje, musíte udělat jednoduchou matematickou rovnici. Vláknina je nenutriční látka, která pomáhá při trávení. Ve vašem těle se nezpracovává, jako by se řeklo, kobliha by byla (která je zcela bez vláken a naplněná přeplněným cukrem).
Koblihy, pokud jsou konzumovány v jakémkoli množství, budou mít tendenci vyrůst vám poměrně velký zadní. Vláknina, konzumovaná v jakémkoli množství, zlepší vaše trávení, aniž by vás ztloustla.
Vezměte si například zeleninu. Brambory, kukuřice a několik dalších nebudou příliš vhodné pro sacharidy, ale podívejte se na brokolici. Při obsahu sacharidů 1,9 gramů na 1/2 porce je obsah vlákniny 1,1 gramu. To znamená, že čistá hodnota sacharidů je pouze 0,8. Ne příliš ošuntělý!
Srdce artyčoku má 7,8 gramů sacharidů na 1/2 šálku, a přesto je počet vláken 6 gramů. Je snadné pochopit, proč koblihy dělají to, co dělají nyní, že?
Vlákninu lze také snadno získat prostřednictvím určitých semen, jako je len a lněná mouka, což je skvělá pálivá obilovina. Ve skutečnosti má 1/4 šálku horkých obilovin z lněných vloček 13 gramů sacharidů, ale 6 gramů vlákniny pro čistý obsah sacharidů 7 gramů. Ve srovnání se stejným množstvím ovesných vloček s 18 gramy sacharidů, 3 gramy vlákniny pro čistý počet sacharidů 15 gramů. Vidíte ten rozdíl?
Takže můžete dělat dietu s nízkým obsahem sacharidů a přesto dostat vlákninu, kterou potřebujete! Vsadíte se - možná to budete muset udělat trochu jinak! Zde je recept na vlákninu s nízkým obsahem sacharidů, abyste mohli začít.
Kuře se zázvorovou krémovou omáčkou
Slouží 4
Složení:
4 půlky vykostěných kuřecích prsou bez kůže-v případě potřeby libra na 1/4 palce
2 lžičky másla
Sůl a pepř na dochucení
2 polévkové lžíce bílého vína - nebo použijte bílou hroznovou šťávu
2 polévkové lžíce čerstvé limetkové šťávy
1 čajová lžička strouhaného čerstvého zázvoru
1/8 lžičky kajenského pepře
1/2 hrnku kuřecího vývaru
1/2 šálku půl na půl (půl smetany a půl mléka)
Pokyny:
1. Na pánvi na středně vysoké teplotě rozpustíme máslo. Kuře okořeníme solí a pepřem a rychle restujeme, asi 2–3 minuty z každé strany. Vyjměte kuře z pánve a udržujte v teple.
2. Přidejte do pánve víno a limetkovou šťávu; pánev odmastíme drátěnou šlehačkou a pracujeme rychle. Přiveďte k varu; nyní přidejte kuřecí vývar, půl na půl, zázvor a kajen.
3. Okamžitě snižte teplotu (nebo se omáčka rozbije) a vařte na středním plameni za stálého míchání asi 2 minuty. Když se omáčka zredukuje a zhoustne, ochutnejte ji a v případě potřeby upravte koření. Kuře podávejte s omáčkou navrch.
Na porci: 205 kalorií; 9 g tuku (40,3% kalorií z tuku); 24 g bílkovin; 5 g sacharidů; stopová dietní vláknina; 73 mg cholesterolu; 204 mg sodíku. Výměny: 0 obilí (škrob); 3 libové maso; 0 zelenina; 0 Ovoce; 1/2 odtučněného mléka; 1/2 tuku.
Návrhy na podávání nízkých sacharidů:
Dušené zelené fazolky (vhoďte tam česnek); velký zelený salát (sledujte, jak sacharidy počítají se salátovými zálivkami. Obvazy s vyšším obsahem tuku mají obvykle nižší počty sacharidů)
Servírovací návrhy:
Postupujte podle LC doporučení výše a přidejte hnědou rýži.
