Prstové jídlo je u dětí vždy hitem a dá vám novou inspiraci k večeři, když vám obvyklá veganská jídla připadají obyčejná. Podávejte tyto plněné baby brambory s řadou dalších veganských předkrmů k večeři tento týden.
Související příběh. Veganské velikonoční menu
Plněné dětské červené brambory
Dělá 16
Ingredience:
- 8 malých červených baby brambor
- 1/4 šálku najemno nakrájené zelené cibule
- 1/4 šálku najemno nasekaných oliv
- 1/4 šálku zakysané smetany nebo mléčného jogurtu bez mléčných výrobků
- 2 lžíce najemno nasekané čerstvé petrželky
Pokyny:
- Brambory vařte ve velkém hrnci osolené vody, dokud nezměknou, asi 15 minut.
- Slijte a nechte vychladnout.
- Mezitím ve střední míse smíchejte zelenou cibuli, olivy a zakysanou smetanu.
- Každý brambor rozkrojte napůl a ořízněte malý plátek ze spodní části každé poloviny, aby se poloviny mohly postavit, aniž by se válely.
- Pomocí balónku z melounu odeberte střed každého bramboru a ponechte 1/4palcový okraj masa.
- Odebrané bramborové maso vložte do mísy se směsí zelené cibule a rozmačkejte (pokud je směs suchá, přidejte další zakysanou smetanu).
- Naplňte každou polovinu brambor směsí zelené cibule. Poloviny položte na servírovací talíř a ozdobte petrželkou. Ihned podávejte.
Více veganských občerstvení vhodných pro děti
Recept na veganský těstovinový salát
8 snadno cestovních veganských cestovních občerstvení
Recepty veganského obědového boxu vhodné pro děti
