Jedná se o velmi snadný a chutný recept, který je skvělý, pokud máte nějaká jablka, která můžete použít na zahradě. Funguje to nejlépe při konzumaci jablek, i když jablka na vaření lze použít pro trochu hořčí chuť. Máte také možnost udělat z něj alkohol nebo ne, a to buď pomocí jablečného džusu nebo cideru - volba je na vás!
Související příběh. Rachael Ray právě sdílí jednoduchou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku
Normandské kuře
Velikost porce 4
Složení:
- 75 gramů másla
- 8 kuřecích stehen bez kůže
- 6 šalotek, rozpůlených
- 4 řapíky celeru, nasekané
- 300 mililitrů jablečného džusu nebo jablečného moštu
- 300 mililitrů čerstvého kuřecího vývaru, horké
- sůl a čerstvě mletý pepř
- 200 mililitrů crème fraîche
- 4 jíst jablka, zbavená jádřinců a nakrájená na kostičky
- 3 lžíce čerstvé pažitky, nasekané
Pokyny:
- Ve velké pánvi na plotně rozehřejte 50 gramů másla a kuřecí stehna po celé délce opečte, podle potřeby obracejte.
- Přidejte šalotku a celer a pár minut povařte.
- Zalijeme jablečným/jablečným džusem a vývarem a okořeníme podle chuti.
- Přivedeme k varu, poté pevně zakryjeme alobalem a vaříme 20 minut, nebo dokud šťáva nevyteče, když je kuře propíchnuté.
- Vmíchejte crème fraîche a přiveďte k varu, poté jednu minutu povařte.
- Zbytek másla rozehřejte v jiné pánvi na středním ohni. Přidejte kousky jablek a smažte pět minut, dokud nezměknou. Vmíchejte jablka do kuřecího masa.
- Posypeme nasekanou pažitkou a podáváme se zeleninou.
Více receptů na kuře
Křupavé smažené kuře
Humusové krusty
Mandlové kuře
