Tady je něco, co by mohlo rozbít obléhání receptů na Den díkůvzdání, přes které jste určitě procházeli - veganské seitan gyros. Tento vynikající recept pochází od She Knows Fabulous Foods.
Osobně je Seitan moje oblíbená náhražka masa, je super zdravá a má velmi masitou strukturu.
Tady je něco, co by mohlo rozbít obléhání receptů na Den díkůvzdání, přes které jste určitě procházeli - veganské seitan gyros. Tento lahodný recept pochází z Zná báječná jídla.
Osobně je Seitan moje oblíbená náhražka masa, je super zdravá a má velmi masitou strukturu.
Ingredience
1 1/2 lžíce olivového oleje
1 velká cibule, jemně nasekaná
2 stroužky česneku, mleté
16 uncí seitan, tenké plátky
1/2 čajové lžičky sušeného oregana
1/2 lžičky mletého kmínu
1 velká okurka, oloupaná
1/3 šálku veganského ranče nebo krémového koprového dresinku nebo více podle potřeby
8 pita chlebů (nejlépe celozrnných), pravidelných nebo bez kapes
1 1/2 šálků jemně nastrouhaného tmavě zeleného salátu
3 středně švestková rajčata, tenké plátky nebo více podle potřeby
Instrukce
Dělá 8 porcí (po 1 gyroskopu)
1. Na střední pánvi rozehřejte olej. Přidejte cibuli a restujte na středním ohni, dokud nebude průsvitná. Přidejte česnek a restujte, dokud oba nezačnou zlátnout.
2. Přidejte seitan, oregano a kmín. Zvyšte teplotu na střední teplotu a pokračujte v restování, dokud nebude seitan na většině stran zlatavý a křupavý, poté stáhněte z ohně.
3. Okurku podélně rozčtvrtíme, pokud vodnatá, nakrájíme semínka a nakrájíme. V malé misce smíchejte okurku a dresink.
4. Pro sestavení položte 1 nebo 2 pity na jednotlivé servírovací talíře. Na každý pita naaranžujte trochu salátu, poté seitan a směs okurek. Uspořádejte asi 3 plátky rajčat do středu každého z nich. Ať všichni složí pity a jedí z ruky.
Per Gyro:
371 kalorií; 5 g celkového tuku; 22 g bílkovin; 64 g sacharidů; 7 g vlákniny; 670 mg sodíku.
