Coca-Cola: Nejde jen o pití, přátelé. Jistě, není nic osvěženějšího než ledová cola v horkém letním dni, ale cola je také úžasnou tajnou přísadou v mnoha vašich oblíbených receptech. Po šplouchnutí Coca-Coly nebudou vaše kuřecí křídla, koláč a sýrový dip nikdy stejné.
Když jsem poprvé ochutnal kuře pečené s colou, málem jsem spadl ze sedadla. Koks dodává ten správný nádech sladkosti, aniž by byl přemožen, a dodává kuřeti vlhkost, kterou s ničím jiným nedostanete. Byl jsem tak ohromen tím receptem, že jsem se rozhodl vyzkoušet si ruku při vytváření celého menu Coca-Cola, doplněného dortovým a sýrovým dipem. A všechno to tak dobře dopadlo, že jsem se rozhodl ne sdílet se svými přáteli.
1. Recept na francouzská cibulová kuřecí křidélka Coca-Cola
Slouží 4
Složení:
- 2/3 šálku hnědého cukru
- 1 (12 uncí) může Coca-Cola
- 1 balíček mixu francouzské cibule
- 1 střední cibule, nakrájená
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2-1/2 libry kuřecích křídel
- Sůl a pepř na dochucení
- Zelená cibule, na ozdobu
- Kukuřičný škrob, na zahuštění
Pokyny:
- V míse smíchejte hnědý cukr, colu, francouzskou cibulovou omáčku, cibuli, sójovou omáčku, sůl a pepř, aby se spojily. Nalijte 3/4 omáčky a kuřecí křídla do pomalého hrnce. Vařte na mírném ohni 8 hodin za občasného míchání, dokud kuřecí křídla nezměknou.
- Do zbývající 1/4 omáčky přidejte špetku kukuřičného škrobu a šlehejte do zhoustnutí. Nalijte křídla omáčkou a ozdobte zelenou cibulkou.
2. Recept na dušenou klobásu a cibuli na bramborové kaši
Slouží 4
Složení:
- 4 klobásy chorizo
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 cibule, nakrájené na plátky
- 1 balíček mixu francouzské cibule
- 1 šálek nakrájených hub
- 1 šálek Coca-Coly
- 1 lžíce hnědého cukru
- Čerstvá petržel
- 2 šálky bramborové kaše (použijte tento recept)
Pokyny:
- Ve velké holandské troubě rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a houby a vařte do změknutí asi 5 minut. Vmíchejte směs francouzské cibule, hnědý cukr a colu. Přidejte párky.
- Snižte teplotu na minimum a vařte asi 20 minut, dokud se kapalina většinou neodpaří.
- Klobásy nakrájejte na kousky a podávejte na bramborové kaši s karamelizovanou cibulí a houbami, ozdobené čerstvou petrželkou.
3. Super sýrový recept na zelenou cibuli Coca-Cola dip
Slouží 4
Složení:
- 8 uncí ostrý sýr čedar
- 3 unce sýra mozzarella
- 1/2 šálku Coca-Coly
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička worcesterské omáčky
- 2 zelené cibule, nasekané
- Sůl a pepř na dochucení
Pokyny:
- Do velké mísy dejte sýr, colu, olivový olej, worcesterskou omáčku, sůl a pepř. Mikrovlnná trouba na vysokou teplotu asi 1-1/2 minuty, po 20 až 30 sekundách se míchání zastaví, dokud se sýr nerozpustí a tekutina se neodpaří.
- Vmíchejte nakrájenou zelenou cibuli a podávejte se zeleninou nebo hranolky.
4. Recept na bezlepkový třešňový koláč
Převzato z Southern Bite
Slouží 14
Složení:
- 1-1/2 šálky bezlepkové univerzální mouky
- 1/2 šálku mandlové mouky
- 1 lžička xanthanové gumy
- 1 lžička jedlé sody
- 1/4 šálku neslazeného kakaa
- 1 šálek másla, nesolené
- 1 šálek Cherry Coly
- 1/2 hrnku podmáslí
- 2 velká vejce
- 2 lžičky vanilky
- 1 šálek marshmallow
- 1 šálek sekaných mandlí
- Šlehačka
- Třešně, na ozdobu
- Miláček
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Pekáč nebo zapékací mísu 8 x 8 palců namažte nepřilnavým sprejem na vaření.
- Ve velké míse smíchejte mouku, mandlovou moučku, jedlou sodu a xantanovou gumu. Dát stranou.
- Ve středním kastrůlku rozpustíme máslo a marshmallow a vaříme na středním ohni, dokud se marshmallow nerozpustí. Vmíchejte kakao a vanilku a stáhněte z ohně.
- Uprostřed moučné směsi udělejte důlek a vmíchejte colu, podmáslí a vejce. Postupně přidávejte směs kakaa a másla a míchejte, aby se spojily.
- Vmíchejte mandle a nalijte těsto do připraveného pekáče. Pečte asi 32 minut nebo dokud vložené párátko nevyjde čisté.
- Podávejte s čerstvou šlehačkou, třešněmi a dalšími mandlemi. Zalijte medem.
Další recepty naplněné sodou
Recept na jahodovou sodu
Doktor Pepper griluje
Rumové a colové sušenky
