Víno Marsala dělá z jednoduchého čokoládového dortu vynikající dezert - SheKnows

Marsala je fortifikované víno ze Sicílie, které připomíná chuť portského a sherry. Má opravdu nádhernou chuť, díky níž pokrmy chutnají ještě lépe. Z tohoto důvodu si získala popularitu ve vaření (stejně jako sherry a portské). Sám mám ve spíži láhev, kterou používám hlavně na vaření a samozřejmě pití spolu s dezerty.

Související příběh. Giada De Laurentiis právě sdílela nevařené těstoviny z jednoho hrnce, které jsou ideální pro rušné víkendy

S tímto receptem jsem do těsta dortu přidal trochu Marsaly, aby měl velmi jemnou chuť. Aby to mělo další zvýšení chuti, sirup Marsala se také nalévá na dort, aby se po upečení vstřebal. Výsledkem je, že se jednoduchý čokoládový dort promění v lahodný dort s nezaměnitelnou dubovou chutí vína Marsala. Je to rozhodně dort, který stojí za vyzkoušení.

Recept na čokoládový dort Marsala?

Získá 1 (9 palců) kulatý koláč

Doba přípravy: 20 minut | Doba pečení: 40 minut | Celkový čas: 1 hodina

Složení:

• 1 šálek nahrubo nasekané hořké čokolády
• 2 polévkové lžíce másla, plus navíc na vymazání pekáče
• 1 šálek cukru, rozdělený
• 4 vejce
• 1-1/3 šálky vína Marsala, rozděleno
• 1 šálek mouky, plus navíc na posypání pekáče
• 2 lžíce prášku do pečiva

Pokyny:

1. Zahřejte troubu na 350 stupňů F.
2. Na mírném až středním ohni rozpustíme čokoládu v lázni lázně nebo horké vody. Přidejte máslo a dobře promíchejte, dokud se nerozpustí. Odstavíme a necháme vychladnout.
3. Ve velké míse pomocí elektrického mixéru smíchejte 1/2 šálku cukru s vejci, dokud nebude hustá a světlá.
4. Špachtlí vmíchejte čokoládovou směs a 1/3 šálku Marsaly.
5. Přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva a dobře promíchejte.
6. Těsto nalijte do vymazaného a moukou vysypaného 9palcového kulatého pekáče a pečte 40 minut nebo dokud nebude propečené.
7. Zatímco se koláč peče, připravte si sirup Marsala. V malém kastrolu na mírném až středním ohni smíchejte zbývající 1/2 šálku cukru a zbývající 1 šálek vína Marsala. Vařte asi 15 minut nebo dokud omáčka nedosáhne sirupové konzistence.
8. Když je koláč upečený, nalijte na něj omáčku a poté ho dobře rozetřete štětcem.

Další recepty s vínem Marsala

Banánovo-pistáciové palačinky s omáčkou Marsala
Snadné pomalé vaření kuře Marsala
Kuře a shiitake Marsala