Klasický Reuben
Dělá 4 porce
Složení:
1/3 šálku majonézy
1-1/2 lžíce kečupu
1-1/2 čajové lžičky připraveného křenu
1/2 lžičky worcesterské omáčky
Sůl a černý pepř, podle chuti
2 lžíce másla
8 plátků žitného chleba
8 plátků švýcarského sýra
3/4 libry hovězího masa, nakrájeného na tenké plátky
1 šálek kysaného zelí, scezeného
Pokyny:
1. Zkombinujte majonézu s kečupem, křenem, worcestrem a solí a pepřem podle chuti. Rezervní obvaz.
2. Na jeden kus každého chleba namažte máslo a položte 4 kousky máslem dolů na horkou plotýnku nebo pánev. Na každý kousek chleba položte jeden plátek švýcarského sýra.
3. Navrch dejte polovinu hovězího masa a poté kysané zelí a dresink. Přidejte zbývající hovězí maso a švýcarský sýr. Nahoru se zbývajícími plátky chleba, máslem nahoru. Každý sendvič lehce přitlačte špachtlí.
4. Vařte 1 až 2 minuty. Otočte a pokračujte v vaření, dokud se sýr nerozpustí a chleba nebude z obou stran zlatavý.
Kubánský Reuben
Dělá 4 porce
Složení:
4 malé francouzské bochníky chleba nebo 1 velký bochník nakrájený na 4 kusy
4 lžíce majonézy
8 plátků sýra Gruyere.
8 tenkých kusů vepřového masa
8 plátků šunky
1 šálek kysaného zelí, scezeného
4 lžíce pikantní hnědé hořčice
Pokyny:
1. Chléb rozkrojte podélně na polovinu a na dno každého kusu namažte majonézu.
2. Na spodní poloviny chleba položte jeden plátek sýra. Navrch dáme polovinu pečeného vepřového masa a šunky. Přidejte kysané zelí a navrch přidejte zbývající vepřové maso, šunku a sýr. Na horní poloviny chleba namažte hořčici a položte na sendvič.
3. Uspořádejte sendviče na horké máslem nebo naolejované pánvi nebo roštu a vařte, dokud se sýr nerozpustí, překlopením zahřejte obě strany chleba.
Den díkůvzdání Reuben
Dělá 4 porce
Složení:
4 kulaté italské rohlíky, rozkrojené na polovinu
8 tenkých plátků sýra mozzarella
8 plátků krůty (nebo zbylé krůty)
1 šálek nádivky
1 šálek hnědé omáčky
Pokyny:
1. Na 4 kousky chleba navrstvíme jeden plátek sýra a jeden krůtí kousek. Nahoru s nádivkou. Navrch položte zbývající krůtu a sýr. Mrholení omáčky nahoře. Na omáčku naaranžujte zbývající krajíce chleba.
2. Umístěte sendvič na horkou máslem nebo naolejovanou pánev nebo pánev a vařte, dokud se sýr nerozpustí, obracejte sendviče a uvařte obě strany chleba.
Více kreativních receptů na sendviče Reuben
- Hrnec Reuben Crock-Pot
- Reuben Burgers
- Reuben Sandwich Dip
