Léto znamená teplé počasí, pikniky a vaření. Znamená to také větší riziko zkažení nebo způsobení nemocí přenášených potravinami v důsledku horkého klimatu. Cheryl Luptowski, odbornice na domácí bezpečnost společnosti NSF International, doporučuje následující tipy pro letní bezpečnost potravin. 
Léto znamená teplé počasí, pikniky a vaření. Znamená to také větší riziko zkažení nebo způsobení nemocí přenášených potravinami v důsledku horkého klimatu. Cheryl Luptowski, odbornice na domácí bezpečnost společnosti NSF International, doporučuje následující tipy pro letní bezpečnost potravin.
Vegan jídlo také kazí
Jen proto, že a veganská strava Snižuje riziko vystavení šťávám ze surového masa a křížové kontaminaci, pro veganská jídla stále platí pravidla bezpečnosti potravin, protože i ta mohou v teplých podmínkách uchovávat bakterie a mohou se kazit. Luptowski říká, že díky jejím praktickým letním radám je bezpečnost potravin snadná. Zde je návod, jak udržet nemoci z jídla mimo vaši letní agendu.
>> Jídlo děsí vegani chybí
Tipy pro letní bezpečnost potravin pro vegany
1. Začněte čistou kuchyní
Podle Luptowského, studie domácích zárodků od NSF International naznačuje, že kuchyňská houba a kuchyňský dřez byly nejkrásnějšími místy v domácnosti. Houbičky čistěte každý den v mikrovlnné troubě po dobu 1 až 2 minut a často je vyměňujte. Alternativou je použít hadry na nádobí, které lze vložit do pračky s bělidlem.
2. Vyčistěte umyvadlo
Mytí jídla v umyvadle nestačí k usmrcení choroboplodných zárodků. Luptowski navrhuje „jednou až dvakrát týdně umývat a dezinfikovat boky a dno umyvadla dezinfekčním čisticím prostředkem a mytí kuchyňských dřezů v myčce jednou týdně. “ Čistý dřez znamená menší pravděpodobnost kontaminace vašich potravin zárodky.
3. Izolujte své potraviny
Když jste připraveni zabalit jídlo do chladiče, vložte potraviny podléhající zkáze, jako jsou alternativy produkce a veganského masa, do jednotlivých nádob na dno chladiče s ledovými obaly nahoře. Tato metoda poskytuje nejlepší izolaci pro potraviny, které musí zůstat chladné. Vložte studené nápoje do samostatného chladiče, abyste zabránili neustálému otevírání a zavírání chladiče obsahujícího rychle se kazící potraviny.
4. Horká jídla udržujte teplá a studená studená
Teplá jídla je třeba uchovávat při teplotách nad 140 ° F a studená jídla pod 40 ° F. Mezi těmito dvěma teplotami se bakterie mohou velmi rychle množit a dosáhnout nebezpečných úrovní za pouhé dvě hodiny. Noste chladič v prostoru pro cestující v autě místo v kufru, aby klimatizace pomohla udržet chladný obsah.
5. Pamatujte na jednohodinové pravidlo
Nekonzumujte potraviny podléhající zkáze, které seděly hodinu nebo déle ve dnech, kdy je teplota vyšší než 90 stupňů F. Lepší být v bezpečí, než litovat!
>> Zajímá vás, co se skrývá ve vašich veganských nákupních taškách?
