Fudge se rychle stává mým oblíbeným dárkem, zvláště o prázdninách. Letos oblékáme tradiční fondán z vaječného likéru zábavnými barvami inspirovanými skřítky. Doufáme, že si to užijete stejně jako my!
t
t 
t Pokud je vaše rodina něco jako naše, pravděpodobně jste na pokraji vánočního šílenství. Seznam prázdninových úkolů se hromadí a vy si nemůžete lámat hlavu nad tím, jaké dárky dostanete svým přátelům, rodině a spolupracovníkům.
t Jako děti jsme se s CakePop vždy těšili zejména na jeden vánoční box - fondán! Přišlo to od naší realitní agentky Sandy, paní, která nám prodala náš dům v Albuquerque. Přestože jsme s ní pracovali jen krátce, Sandy se brzy stala rodinnou přítelkyní a její fondán byl každoročně vítaným doplňkem našeho vánočního stolu.
t Popletal se rychle stává mým oblíbeným dárkem, zvláště o prázdninách. Je bohatá, takže nemusíte moc posílat a v jedné dávce se můžete starat o 10 nebo 12 domácností. Letos oblékáme tradiční fondán z vaječného likéru zábavnými barvami inspirovanými skřítky. Doufáme, že si to užijete stejně jako my!
t Veselé svátky, mňam!
t 
Složení:
-
t
- 2 šálky krystalového cukru
- 1/2 hrnku nesoleného másla
- 3/4 šálku vaječného koňaku
- 1 (12 uncí) sáček bílých čokoládových lupínků
- Špetka soli
- 1/4 lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
- 8 uncí marshmallow creme
- 1 lžička tmavého rumu
- 1 lžička zeleného potravinářského barviva
- 2 čajové lžičky posypeme červenou cukrovinkou a cukrem
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Připravte si pekáč nebo pekáč s nepřilnavým sprejem nebo pergamenovým papírem a dejte jej stranou.
- Ve velkém hrnci na středním ohni smíchejte cukr, vaječný koňak, máslo a sůl.
- Směs přivedeme k varu a neustále mícháme 10 minut. Ujistěte se, že směs dosáhne 230 stupňů F na bonbónovém teploměru. Po 10 minutách ji sundejte z ohně.
- Vmíchejte 10 uncí čokoládových lupínků plus muškátový oříšek, krém z marshmallow a rum. Na to budete chtít rychle přejít, protože to funguje nejlépe, když je směs ještě horká. Nejlepší je použít vařečku.
- Nalijte fondánovou směs do pánve a nechte 20 minut vychladnout na pokojovou teplotu.
- Posypte zbývající 2 unce čokoládových lupínků a posypte červenými bonbóny a poté dejte přes noc do lednice.
- Fudge nakrájejte na čtverečky a zabalte do svých nejslavnostnějších vánočních krabiček a mašlí!
t
t
t
t
t
t
