Vidíte je všude - brambory, které jsou na jednom konci nazelenalé nebo mají celkově zelený odstín. Vypadají dost neškodně, jako by byli vybráni trochu dříve. Žádný velký problém, že? No, očividně ti zelené brambory jsou přímo toxické.
Více:Toto je vaše každoroční připomínka, abyste drželi alobal mimo gril
To zelené neznamená, že jsou brambory trochu nezralé. Je to hlíza (podobná kořenu) a zralost není pro brambory přesně taková, jako pro jiné produkty. Zelená označuje přítomnost chemikálie zvané solanin, stejně jako přítomnost výhonků. A může to být spuštěno světlem a teplem. Ale tady je důvod, proč se tomu chcete vyhnout.
Jíst hodně solaninu může vést ke všem druhům skutečně drsných příznaků, včetně bolestí hlavy, závratí, nevolnosti, žaludečních křečí, zvracení a průjmu.
Více:FDA říká, že přestaňte jíst syrové těsto na sušenky, ale ne z toho důvodu, jak byste si mysleli
Ale nezoufejte. Stále můžete jíst zelené brambory; stačí vystřihnout zelené plochy a výhonky. A pokud náhodou sníte malé množství této zelené plochy, pravděpodobně budete v pořádku. Prostě z těch věcí nedělejte jídlo.
Brambory můžete uchovat zelené, pokud je uložíte na chladné a tmavé místo ve vaší kuchyni.
Než půjdete, podívejte se 50 jednorázových jídel pro snadnou a pohodlnou opravu jídla.
