Deviled vejce jsou základním pohotovostním režimem pro pikniky a vaření, tak proč neaktualizovat klasický předkrm novými chutnými přísadami? Namísto vaší obvyklé náplně z majonézy a žloutku oblékněte svá ďábelská vejce různými masy, sýry a bylinkami.
Recepty Deviled Eggs
Krevety a olivová vejce
Dělá 8 porcí
Složení:
8 natvrdo uvařených vajec, oloupaných, podélně rozpůlených
1/2 šálku vařených, oloupaných a nakrájených krevet
3 lžíce nasekaných pimento-plněných oliv
2 lžičky mleté cibule
1 lžíce nasekané italské petrželky
2 lžíce čerstvé citronové šťávy, rozdělené
1/4 lžičky soli
1 lžíce olivového oleje
1/2 hrnku majonézy
16 tenkých 1palcových proužků pečené červené papriky nebo pimento
Cherry rajčata
Listy salátu
Pokyny:
1. Lžíce žloutků z vajec. Ze spodní části každého vaječného bílku nakrájejte tenký pramínek, aby se nerozkutálely.
2. V míse smíchejte 4 celé žloutky, krevety, olivy, cibuli, petržel, 1 lžíci citronové šťávy, sůl a olej a promíchejte. Do každého bílku po lžících přidejte směs krevet.
3. Prošlehejte majonézu se zbývající 1 lžící citronové šťávy. Každé vejce nalijte spoustou majonézové směsi. Zbylé žloutky nastrouhejte na majonézu a na každé vejce položte proužek červené papriky. Vejce a cherry rajčata podávejte na talíři vyloženém salátem.
Modrý sýr, slanina a bylinková vejce
Dělá 12 porcí
Složení:
6 natvrdo uvařených vajec, oloupaných, podélně rozpůlených
1/4 šálku drceného modrého sýra
4 proužky předvařené slaniny, ohřáté, rozdrobené
1 stroužek česneku, mletý
3 lžíce zakysané smetany
1 lžíce mleté čerstvé pažitky
1/8 lžičky sušené majoránky
1/8 lžičky sušeného estragonu
Dash kajenský pepř
Pokyny:
1. Lžící žloutky dávejte do velké mísy. Ze spodní části každého vaječného bílku nakrájejte tenký pramínek, aby se nerozkutálely.
2. Do mísy se žloutky přidáme nivu, slaninu, česnek, zakysanou smetanu, pažitku, majoránku, estragon a pepř a společně rozmačkáme. Po lžičce nebo dýmce směs do vaječných bílků a podávejte.
Pecan Deviled Eggs
Dělá 12 porcí
Složení:
6 natvrdo uvařených vajec, rozpůlených podélně
2 1/2 lžíce majonézy
1/4 šálku nasekaných pekanových ořechů
1/2 lžičky česnekového prášku
1/2 lžičky worcesterské omáčky
1/2 čajové lžičky mleté snítky petrželky
12 polovin pekanových ořechů
Snítky čerstvé petrželky
Pokyny:
1. Lžíce žloutků vyjměte z vajec do velké mísy. Ze spodní části každého vaječného bílku nakrájejte tenký pramínek, aby se nerozkutálely.
2. Vejce rozmačkejte spolu s majonézou, nasekanými pekanovými ořechy, česnekovým práškem, worchestrovou omáčkou a mletou petrželkou.
3. Směs lžící nebo dýmkou na vaječné bílky a navrch dejte pekanovou polovinu a snítku petrželky.
Související článkyCrack vejce pro zdraví srdce
Divine Deviled Eggs
Tvrdá vařená vejce snadno
