Chléb Caprese
Recept doma
Podávání: 6 jako předkrm, 4 jako jídlo
Ingredience
- 8 římských nebo švestkových rajčat, nakrájených na kostičky
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1/4 lžičky černého pepře
- 1/2 lžičky soli
- 10 středně čerstvých listů bazalky, stonek a nasekané (asi 1/2 šálku)
- 7 lžic extra panenského olivového oleje, rozdělené
- 11 oz nádoba na chlazené těsto na pizzu s tenkou krustou
- 1 stroužek česneku
- 3/4 šálku majonézy
- 1/2 lžičky česnekového prášku
- 2 šálky strouhaného sýra mozzarella
- 1/4 šálku strouhaného parmazánu
Pokyny
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
- Rajčata nakrájíme na malé kousky. Přendejte do mixovací nádoby.
- Přidejte nasekaný česnek, sůl, pepř, 1/2 nasekané bazalky (asi 1/4 šálku) a 4 lžíce extra panenského olivového oleje.
- Odstavíme a směs necháme 10 minut marinovat.
- Těsto na pizzu vyrovnejte do obdélníkové pánve, jak je uvedeno na obalu, až k okrajům pánve.
- Těsto pokapeme extra panenským olivovým olejem a potřeme povrchem.
- Pečte těsto v troubě při 350 stupních F po dobu 10 minut na středním roštu.
- Vyjměte z trouby a nechte mírně vychladnout, asi 2 minuty.
- Stroužek česneku překrojte na polovinu a vetřete rubem dolů na povrch chleba. Mírné teplo chleba pomůže extrahovat česnekovou chuť.
- Nechte chléb úplně vychladnout, ještě asi 10 minut.
- Zvyšte teplotu trouby na 450 stupňů F.
- V míse smíchejte majonézu a česnekový prášek. Rovnoměrně rozetřete na povrch chleba.
- Posypte strouhanou mozzarellou, aby rovnoměrně pokryla povrch.
- Směs Caprese slijte, protože sůl z rajčat vytáhla vodu, a chlebovou směsí rovnoměrně potřete chléb.
- Posypeme strouhaným parmazánem.
- Ploché pečivo vraťte do trouby na dalších 5-7 minut nebo dokud nebude zlaté, křupavé a bublinkové.
- Ozdobte zbývající nasekanou bazalkou.
- Podávejte okamžitě a užívejte si!
Podívejte se na video
Chcete -li se dozvědět, jak připravit chleba, podívejte se na toto video od odborníků z Olive Garden.
Italské recepty
- Recepty italských předkrmů
- Tortini di Cioccolato
- Autentické italské recepty
