Copycat Chipotle Sofritas je tak snadné vyrobit doma - SheKnows

Všichni, Chipotle je bomba a celý den nám můžeme jíst nějaké sofrity - a nejsme jediní. Někdy se objevíme v naší místní franšíze, abychom našli hady ze dveří a na parkoviště. I když je pravda, že na velkou mísu sofritas se vyplatí počkat, někdy si prostě neumíme poradit, a proto je to tak spojka, že si můžeme připravit domácí verzi veganské proteinové varianty Chipotle přímo ve své vlastní kuchyně.

Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku

Tato kopírovací mísa sofritas burrito vyžaduje pouze několik ingrediencí. Je to super snadný-ale velmi chutný-způsob, jak připravit lahodnou večeři bez masa.

Více: 26 dobrých receptů na veganské těstoviny, které uděláte opakovaně

V tomto pokrmu rád používám pevné nebo extra tuhé tofu, protože se opravdu pěkně drolí. Pro opékání poblanů je vložím do trouby na 400 stupňů F, dokud nezačnou zčernat. To dává tomuto pokrmu tolik chuti. Také mám tendenci přidávat do svých jídel spoustu koření, protože mám rád teplo. Pokud nechcete, aby byl váš recept super pikantní, přidejte malé množství koření a upravte podle své chuti.

I když jsem se rozhodl sloužit ve stylu „mísy“, můžete použít Sofritas, aby z nich byla skutečná burrita, nebo je dokonce podávat s nadýchanými míchanými vejci.

Receptář Copycat Chipotle Sofritas

Převzato z Pinch of Yum

Toto bezmasé jídlo je vyrobeno z Mexika pomocí tofu vařeného v pikantní omáčce poblano-chipotle a podává se přes rýži se zeleninou a čerstvou polevou.

Slouží 4

Doba přípravy: 15 minut | Doba vaření: 15 minut | Celkový čas: 30 minut

Složení:

Pro Sofrity

• 1 poblano pepř, pečený
• 3 konzervované chipotle papriky v adobo omáčce
• 2 polévkové lžíce adobo omáčky, které zbyly z paprik chipotle
• 2 stroužky česneku
• 3/4 šálku čerstvé salsy nebo z obchodu
• 1 lžíce agáve
• Sůl a pepř na dochucení
• 2 lžíce avokádového nebo řepkového oleje
• 1 blok extra pevného tofu, rozdrobený
• 1 šálek čerstvé nebo konzervované kukuřice

Pro burrito mísy

• 2 šálky vařené rýže
• 1 šálek rajčat nakrájených na kostičky
• 1/4 šálku nakrájené červené cibule (volitelně)
• Domácí nebo čerstvá salsa
• Zakysaná smetana a čerstvý koriandr na ozdobu
• Limetkové klíny, na ozdobu

Pokyny:

1. Do mixéru nebo kuchyňského robota přidejte všechny přísady pro Sofritas kromě oleje, tofu a kukuřice. Míchejte, dokud směs není hladká, a poté ji dejte stranou.
2. Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na středním plameni. Do pánve přidejte 1 polévkovou lžíci avokádového nebo řepkového oleje, poté přidejte rozdrobené tofu a kukuřici.
3. Vařte 10 minut za častého míchání, dokud tofu nezačne hnědnout.
4. Jakmile tofu zhnědne, přidejte pikantní omáčku a přikryjte pánev. Vařte dalších 5 minut a poté jej sundejte z ohně.
5. Pro sestavení misek burrito rozdělte vařenou rýži mezi 4 misky.
6. Každou misku nalijte směsí Sofritas a poté přidejte požadované polevy, jako jsou rajčata nakrájená na kostičky, červená cibule a salsa.
7. Ozdobte čerstvým koriandrem a limetkovými kousky a podávejte teplé

Původně publikováno v březnu 2015. Aktualizováno v srpnu 2017.