Promíchejte to s těmito novými saláty - SheKnows

Je sezóna salátů, ale to není omluva pro nudu! Naši oblíbení australští bloggeri s jídlem sdílejí své recepty na zdravé, barevné saláty, které jsou plné živin.

Související příběh. Giada De Laurentiis právě sdílela jedinečný pikantní kousek na melounu, což je perfektní letní příkrm

Salát z dýně a cannellini s Haloumi a Kale od The Veggie Mama

Tento vydatný salát je super zdravý, snadno se vybije a co je nejlepší, uspokojí váš hlad, aniž byste se cítili nepříjemně plní. Fazole cannellni jsou nejen vynikajícím zdrojem bílkovin, ale také obohacují jinak jednoduchý salát. Dýně a haloumi dodají punc chuti a kale vám poskytne dávku „superfood“ na celý den. Pro veganskou alternativu nahraďte haloumi tofu.

Složení:

• 250 gramů dýně, nakrájené na kostičky
• 125 gramů haloumi, nakrájených na plátky
• 1 svazek kapusty
• 1 plechovka fazolí cannellini, scezená a opláchnutá
• 1 polévková lžíce (organického) kokosového oleje
• 2 polévkové lžíce (organického) agávového sirupu
• Šťáva z 1 citronu
• 1/4 šálku dýňových semínek
• Sůl a pepř na dochucení

Pokyny:

1. Troubu předehřejte na 200 stupňů Celsia a poté na několik minut vložte plech na pečení, dokud nebude na dotek horký.
2. Rozpusťte na lžíci jednu polévkovou lžíci kokosového oleje, přidejte dýni a promíchejte, dokud nebude celá potažená.
3. Dýni posypeme solí a pečeme 20–25 minut, dokud nejsou měkké a zlaté.
4. Kale a fazole cannellini rozložíme na servírovací talíř a přidáme dýni.
5. Plátky haloumi smažte na pánvi asi jednu minutu z každé strany nebo dokud nejsou zlatavě hnědé. Přidejte na servírovací talíř.
6. Před zálivkou pokapejte agávovým sirupem a citronovou šťávou, posypte malým množstvím soli a pepře.

Salát Kale & Cizrna s pikantní avokádovou zálivkou od Jamese a Matta

Ve světě blogů o jídle tito lidé jsou známí tím, že experimentují s neobvyklými kombinacemi přísad-a výsledky jsou vždy dobré pro ústa. Tento salát není výjimkou. Kale je hvězdná přísada, ale kluci přiznávají, že ve skutečnosti nemají rádi chuť. Přidejte pár sametových cizren, vydatné avokádo a špetku koření a vytvořili salát, který potěší nejen smysly, ale také srší dobrotou.

Složení:

• Střední svazek kapusty
• 1 malá paprika
• 1 plechovka cizrny
• Kvalitní olivový olej
• 2 velká avokáda
• Harissa, nebo vaše oblíbená pálivá směs koření
• Sůl a pepř
• Pomlčka citronové nebo limetkové šťávy

Pokyny:

1. Kapustu vytáhněte ze stonku a před vložením do servírovací mísy ji nakrájejte na centimetrové proužky.
2. Do mísy zakápněte olivový olej a obalte kapustu. Přidejte sůl, špetku pepře a citronovou nebo limetkovou šťávu. Pokud chcete, aby chuť prošla trochu více, nalijte do směsi trochu více šťávy.
3. Směs vmasírujte vetřením oleje, šťávy, soli a pepře do listů kapusty. Tento proces způsobí, že listy budou měkčí (a tím pádem snadnější žvýkání), a také pomůže zbavit se některé „chuti“ kapusty. Pokračujte 2–3 minuty, poté misku odložte.
4. Do jiné mísy přidejte dužinu z avokáda a rozmačkejte vidličkou. Přidejte špetku soli a půl lžičky koření. Mixujte, dokud se vše nespojí, a poté přidejte trochu soli a/nebo koření. Dát stranou.
5. Cizrnu slijte a opláchněte. Papriku nakrájejte na kostičky, jak se vám zlíbí, poté přidejte oboje do kapusty a promíchejte.
6. Nakonec do mísy potřete avokádový dresink kapustou, cizrnou a paprikou. Ozdobte posypem solnými vločkami a trochou pepře.

Salát z fíků, prosciutto a hrušek od Christiny Soong Kroeger v Hladový Australan

Pokud tam byl někdy salát, který vypadá příliš dobře k jídlu, je to tohle! Funguje nejlépe s vysoce kvalitními sezónními přísadami a jako Říká Christina„Nákup nejlepšího oleje, octa a fíků, které můžete dostat do ruky, bude znamenat velký rozdíl. Tento salát staví fíky do senzorického centra pozornosti a jednoduchost pokrmu umožňuje, aby jejich sladká chuť skutečně prosvítala. Sladkost ovoce v kombinaci se slaností prosciutta z něj činí perfektní letní salát.

Složení:

• 80 gramů rozmixovaných listů salátu, omytých a odstředěných
• 1 hruška, oloupaná a nakrájená na 8 kousků
• 6 fíků, nakrájených na 6–8 kusů
• 6 plátků prosciutta
• 3 lžíce vysoce kvalitního panenského olivového oleje
• 1 polévková lžíce vysoce kvalitního balzamikového octa
• 1 čajová lžička medu
• Čerstvě mletý černý pepř

Pokyny:

1. Položte listy salátu do velké mělké mísy nebo talíře.
2. Navrch naaranžujte kousky hrušek a poté fíky.
3. Každý plátek prosciutta roztrhejte na poloviny nebo třetiny a poté každý kus rozválte do tvaru mini kulatiny. Umístěte na salát.
4. Zálivku uvařte tak, že tři lžíce olivového oleje rozšleháte s jednou lžící balzamikového octa a medu.
5. Navrch přidejte dresink a na závěr pořádně pomelte černý pepř.

Další nápady na saláty

Recept na výborný kale salát Kimberly Snyder
Grilované mango a batátový salát
Jak připravit zdravé a chutné těstovinové saláty